Para los amantes del queso, os comparto la receta de Saquitos de Queso de Cabra. Perfecto para degustar en compañía y además quedarás muy bien con este delicioso aperitivo. Ingredientes:
Masa filo
1 Medallón de Queso de Cabra
Queso Crema (Tipo Philadelphia)
Nueces picadas
Miel
1 huevo para pintar ¿Cómo se hacen los Saquitos de Queso de Cabra?:
1. En un bol ponemos 2 cucharadas soperas de queso crema o Philadelphia. Le añadimos el medallón de queso de cabra a trozos, también 2 cucharadas de miel y las nueces picadas. Lo mezclamos todo muy bien hasta que nos quede una pasta homogénea.
2. Ahora cogemos 2 láminas de masa filo por saquito. Las colocaremos en forma de estrella (como véis en la foto) 3. Pondremos una cucharada sopera de relleno en medio y cerraremos como un saco, uniendo los picos de un lado y de otro. Lo ataremos con un hilo o también puedes usar un cebollino, pero estos son más frágiles y se pueden romper. Lo ideal es que la pasta no sea demasiado grande. Si es grande, una vez que tengas cerrado el saquito y atado, recorta un poco lo que sobra. 4. Una vez que los tengas todos hechos, batimos un huevo y pintamos los saquitos con un brocha de cocina o pincel. Esto hará que se pongan dorados en el horno.
5. Precalentamos el horno a 180 ºC, metemos los saquitos como unos 10 o 15 minutos, hasta que veamos que están cogiendo un color dorado. Sacamos y servimos. Yo lo he rociado con un poco de Crema de Vinagre Balsámico de Módena.
Al que sea amante de queso, esta receta le volverá loco, como me pasó a mi! Que quería más y más! Si te ha gustado, comparte tu opinión con nosotros. Juntos podremos crear una buena conversación. Anímate. Es muy fácil, sólo tienes que poner tu nombre o apodo, email y tu opinión, que seguro será interesante. Te comparto otra receta que también lleva queso de cabra: Queso de Cabra a la plancha con reducción de Pedro Ximénez. La entrada Saquitos de Queso de Cabra aparece primero en Y hoy qué comemos.
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