En casa, antes no las hacía por el olor que dejan al cocinarlas pero, desde que las horneo, las comemos a menudo y salen mucho más jugosas que a la plancha o a la barbacoa. Eso sí, ¡nada de olor!.
Ingredientes:
Sardinas
Sal gorda
Limón y perejil
Papel para hornear
Modo de preparación:
Colocar papel sobre la bandeja del horno.
Echar sal por toda la superficie como si estuvieras abonando
Disponer en varias filas las sardinas
Añadir sal por encima
Introducir en el horno en modo gratinador a máxima potencia.
Cuando los ojos de las sardinas se pongan blancos y la piel comience a despegarse, están listas para comer.
Si quieres, puedes aliñarlas con un poco de limón y perejil. Espero que me cuentes si te gustan y si las preparas de otra forma. Todos los días es bueno aprender algo.
Besos
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