Ingredientes:
1 kg. de peras
3 yoghourts natural edulcorados
30 gr. de mantequilla
3 cucharadas de azúcar moreno
1 cucharadita de canela molida
Galletas Lotus
Almendras molidas
Modo de preparación:
Cortar las peras en dados y macerarlas en un cazo a fuego lento con la mantequilla, el azúcar y la canela molida.
Una vez pochadas las peras, escurrir el caldo sobrante creado por el agua que sueltan y la mantequila y dejar enfriar.
Meter en la picadora los speculoos hasta hacerlos un polvo fino.
Repartir en vasos un fondo de compota de pera, un yoghourt y lagalleta molida en la cantidad que quieras.
Adornar con almendra molida.
Si la pruebas, ya me contarás