¿Se te repite el ajo crudo?

¿Cómo conservar ralladuras de cítricos?: Para tus postres, salsas o decorar platos, las ralladuras de cítricos (limón, pomelo, lima, naranja..) se conservarán en perfectas condiciones durante mucho tiempo si lo haces asi: Lava y ralla la cáscara del cítrico en cuestión (limón, pomelo, lima, naranja..) y extiéndelas sobre un plato en el que habrás puesto una hoja de papel de cocina. Mete en el micr ...

Siempre he sido de la opinión que, tomando un postre hecho con café, "matabas de un tiro dos pájaros", como popularmente se dice! aunque los muy cafeteros no se conforman con eso, después quieren su café "de verdad". A decir verdad, el café es un ingrediente muy versátil en cocina y existen multitud de platos y, sobre todo, de postres hechos con café y que quedan de fábula. Si ...

Pollo con ciruelas es una forma rápida, deliciosa, diferente y económica de cocinar pollo. Como todos sabemos, el pollo es el más barato y saludable del mercado y se considera un alimento básico. Asimismo, es fácil de digerir la carne y tiene el menor contenido de grasa (si se quita la piel). En la cocina se suele utilizar para diversas preparaciones: asar a la parrilla, a la plancha, en la barbac ...

Seguro que estas Fiestas te ha sobrado turrón de Jijona (o prevés que te va a sobrar) y no sabes cómo aprovecharlo porque a veces no apetece fuera de época, verdad? O al menos, eso es lo que me pasa a mi...Sin duda la Copa de naranja y turrón no puede faltar en un festejo. Es importante que anotes los ingredientes para hacer esta Copa de naranja y turrón. Aquí te explicaremos las maneras sencilla ...

En este momento les hablaré de algunos platos que se pueden hacer en base a restos de comida que sobran en casa y que por su puesto, estén en buen estado. Lo importante del caso es que sepamos que no es necesario que se pierdan las cosas, siempre es mejor no tirar nada. Todo vale dinero y no están los tiempos para eso, ¿verdad? Si los restos siguen buenos (que no se haya estropeado) hay que hacer ...

Hoy os traigo un rico RISOTTO DE NAVIDAD o lo que es igual, de un risotto de boletus al pimentón muy sencillo, rápido y sin complicaciones. Quién dice que no se puede hacer un risotto así de simple para una de las comidas de estas próximas fiestas? Todo no tiene porqué ser ostentoso, caro, complicado... y que nos lleve todo el día en la cocina. Este plato, acompañado de un buen entrante (una compl ...

Este arroz a la cazuela, es de esas recetas de toda la vida, de las que llamamos “recetas de familia” de las que pasan de generación en generación y permanecen en nuestras vidas y en nuestra historia. Una cazuela de este tipo (debe quedar algo caldosa) alimenta y entona estómagos con un sólo plato, sin necesidad de nada más, ya que sus ingredientes – variados y completos – ...

Qué rico el pepino, cuántas vitaminas, carótenos y celulosa tiene, qué refrescante y cuánto juego nos da en la cocina! Se emplea con frecuencia crudo en las diversas cocinas del mundo como ingrediente de ensaladas, aunque existen platos en el norte de Europa conocidos como sopas de pepino que son muy populares. El pepino es, frecuentemente, tratado como un encurtido, que lo encontramos envasado y ...

Muchas veces en la cocina, tenemos dudas y preguntas o queremos hacer cosas de manera diferente, más cómodas, más fáciles... de cómo hemos venido haciéndolas. En este 2º recopilatorio sobre tips he agrupado 5 trucos y/o consejos para hacer las cosas de forma más fácil en la cocina. Con REDFACILISIMO, desde luego no es difícil encontrar respuesta a todo ello... y más!! 1º.- ¿Cómo se hace ...

Hoy realizaremos un guiso de alcachofas y guisantes: es perfecto para esta temporada, así que os quiero compartir esta receta familiar que es muy sencilla, pero, que forma parte de mi recetario particular desde hace mucho tiempo. En mi casa, mi madre le ponía carne de ternera y zanahorias, haciendo así un guiso maravilloso, difícil de olvidar, pero en esta ocasión os acerco una versión igualmente ...