comunidades

SOPARNIK - Dalmacia (Croacia)



Con Cocinas del Mundo, viajamos a Dalmacia, una región histórica perteneciente a Croacia.

La receta que me he traído es una sencilla tarta de acelgas y cebolla muy típica y con denominación de origen.

Es un plato indígena muy común en la cocina dálmata, y desde 2016, la Comisión Europea lo declaró Patrimonio Nacional No Material. Incluso tienen el Festival Soparnik que tiene lugar en Dugi Rat.



INGREDIENTES

Masa:

250 gr de harina

150 gr de agua

30 ml de aceite de oliva

1 pizca de sal

Relleno:

600 gr de acelgas

1 cebolla

2 dientes de ajo

1 cucharada de Vegeta (mezcla de vegetales deshidratados)



Aceite de oliva

Sal

PREPARACIÓN

Masa:

Poner todos los ingredientes en el vaso del Thermomix 3 minutos, velocidad Espiga.

Dividir la masa en dos y extender con rodillo. Reservar.

Relleno:

En un bol, poner las acelgas troceadas, sin los tallos, la cebolla picada, los ajos fileteados, aceite, sal y la cucharada de vegetales deshidratados. Mezclar bien.



Con Thermomix, todo en el vaso, excepto las acelgas 2 segundos, velocidad 5. Luego, mezclar.

Extender sobre una de las porciones de masa.



Cubrir con la otra, cerrar los bordes y pinchar con un tenedor.



Hornear a 180º de 30 a 40 minutos.

Enfriar en rejilla.



Bon appétit!!



Fuente: este post proviene de Un Toque de CaNela, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

PAN DE MOLDE INTEGRAL CON SEMILLAS

INGREDIENTES 350 gr. de agua 1/2 cucharadita de azúcar 15 gr. de levadura fresca 10 gr. de sal 400 gr. de harina integral de trigo 200 gr. de harina de espelta Sésamo negro Semillas de lino Pipas de c ...

CHEESECAKE DE QUESO DE CABRA

INGREDIENTES Base: 100 gr. de galletas saladas de aperitivo 60 gr. de mantequilla a temperatura ambiente Resto: 400 gr. de queso fresco de cabra 1 diente de ajo 1 cucharada de sal de ajo Cebollino co ...

Recomendamos