· 500ml leche
· 30 gr maicena
· 70 gr azúcar
· 30 gr azúcar invertido o 3 cucharadas de miel
· 30 gr mantequilla
· 1 cucharadita de esencia de vainilla
· 4 claras
· 40 gr azúcar para las claras
· Sirope chocolate, fresa, caramelo…
· Almendra picada
Preparación:
1- Ponemos en el vaso la leche, la maicena, el azúcar, la mantequilla y la esencia de vainilla, programamos 10 min / 100º / vel 3. Guardamos en el frigo
2- Ponemos en el vaso el azúcar y programamos 10 seg / vel 7-10, ponemos la mariposa, añadimos las claras 8 min / vel 3, y cuando resten 20 seg incorporamos la crema bien fría
3- Colocamos en un recipiente y al congelador.
4- Servimos el helado en copa acompañado de sirope y almendras al gusto. (si esta demasiado dur0 lo ponemos vaso 10 seg / vel 6.)
Fuente: este post proviene de Blog de terebus50, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
