30 gr. de dientes de ajo
80 gr. de aceite de oliva virgen extra
800 gr. de carne de conejo
250 gr. de tomate natural triturado
sal
pimienta blanca
PREPARACIÓN :
En esta receta se emplea la mariposa.
Trocear el conejo en trozos pequeños, como para freír, sazonar y reservar.
Pelar los ajos, volcar en el vaso y programar 4 segundos, velocidad 6, con la espátula bajar los trozos que estén en los lados, y agregar el aceite, sofreír 7 minutos a temperatura Varoma, velocidad 1.
Acabado el tiempo, colocar la mariposa, añadir los trozos de conejo y freírlos 5 minutos a temperatura Varoma, velocidad 1 y giro izquierda.
Añadimos el tomate, salpimentados y programar 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1, giro izquierda.
NOTA : Se sirve con unas patatas fritas, o al vapor, aprovechando el tiempo de cocción del conejo.