2 ajos
3 hojas de albahaca fresca
10 gr. de aceite de oliva
100 gr. de calabacín
50 gr. de berenjena
50 gr. de pimiento rojo
50 gr. de pimiento verde
50 gr. de cebolla pelada
1/2 cayena
350 gr. de tomate Hida
Sal
Pimienta
140 gr. de macarrones
1000 gr. de agua
Ponemos en el vaso los ajos, la albahaca y el aceite. Trituramos 6 segundos/Velocidad 6.
Sofreimos 5 minutos/Temperatura Varoma/Velocidad 1.
Ponemos las verduras en el vaso (calabacín, berenjena, pimientos, cebolla y cayena). Troceamos 7 segundos/Velocidad 4.
Programamos 10 minutos/Temperatura Varoma/Giro Izquierda/Velocidad 1.
Añadimos al vaso el tomate, la sal y la pimienta. Cocemos 10 minutos/Temperatura Varoma/Giro Izquierda/Velocidad 1. Reservamos en un bol.
Sin lavar el vaso, ponemos el agua y un puñado de sal. Programamos 7 minutos/Temperatura Varoma/Velocidad 1.
Ponemos la mariposa y añadimos los macarrones. Programamos 10 minutos/Temperatura Varoma/Giro Izquierda/Velocidad 1.
Escurrimos los macarrones y servimos junto con la salsa reservada.