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Tallarines con verduras

Buenos buenísimos días a todos,
¿Ya estáis de vacaciones? ¿O ya habéis vuelto? Contadme qué tal va agosto y qué habéis hecho.
Nosotros pasando un verano único y divertido, disfrutando plenamente en familia.
Hoy, os traigo un plato riquísimo, súper sano y fácil.
¿Vamos a por él?


Ingredientes para cuatro personas.-

Un pimiento verde

Dos zanahorias

Una cebolla grande

200 gr de tallarines

Aceite de oliva

Salsa de soja
Preparación.-

Picamos la cebolla en láminas finas.

Pelamos y picamos en bastoncillos las zanahorias.

Picamos en bastoncitos el pimiento verde.

En una olla con abundante agua y un puñadito de sal, pondremos el agua a hervir.

Añadiremos los tallarines y dejamos cocer durante 6 - 8 minutos.

No pondremos toda la cocción de los tallarines, ya que terminaremos la cocción en la sartén cuando juntemos toda la preparación.

En una sartén, pondremos tres cucharadas de aceite y vamos a sofreír la cebolla.

Cuando esté a medio, añadimos la zanahoria y el pimiento.

Dejamos hacer hasta que esté todo blandito.

Añadiremos entonces tres cucharadas de salsa de soja y damos vueltas para que todo se mezcle.

Agregamos ahora la pasta y damos unas vueltas.

Servir y comer caliente.

A disfrutar.






Fuente: este post proviene de Cocinando para cien mil vikingos, ¿Qué hago de comer hoy?, donde puedes consultar el contenido original.
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