Para preparar esta tarta necesitáis mínimo 2 días y ya os advierto que el segundo día lleva muchísimo trabajo. Os recomiendo empezar bien temprano por la mañana si la queréis para la cena.
Pues no me enrollo más, aquí tenéis paso a paso como se hace.
Tarta casa de hadas para cumpleaños con fondant
Aprende a preparar una casa de hadas con fondant para celebrar tu cumpleaños con una tarta espectacular.Ingredients
Bizcocho de zanahoria
480 g de harina para repostería
480 g de azúcar panela
300 ml de aceite de girasol
600 g de zanahoria rallada
18 g de Royal
9 huevos
Relleno de queso
400 g de queso tipo philadelphia
175 g de azúcar glass
Buttercream para el exterior
250 g de mantequilla
250 g de azúcar glass
2 cucharadas de leche
Fondant y polvos
250 g de color marrón
250 g amarillo
250 g naranja
Trozos pequeños de: negro, blanco y azul claro.
Polvos: negro y cobre
Tierra de galletas
125 g de mantequilla
160 g de azúcar
2 huevos
450 g de harina
16 g de levadura ROYAL
Tinte verde, marrón (o chocolate en polvo) y amarillo
Instructions
Bizcochos
El día anterior preparamos los bizcochos de zanahoria.
En un bol mezclamos los ingredientes húmedos y le añadimos los secos.
Dividimos la masa en tres y horneamos en un molde redondo y pequeño, de unos 14 cms.
Una vez horneados los dejamos enfriar.
Recortamos dos de ellos con el ancho del tronco que queremos.
El otro bizcocho lo recortamos en forma de cono (sin la punta).
Reservamos los recortes, para terminar el tejado y otras partes.
La crema de queso
Batimos el queso con el azúcar
Montaje de los bizcochos
Cortamos los bizcochos del tronco por la mitad para hacer 2 planchas de cada uno.
Cortamos el cono del tejado también por la mitad.
Rellenamos con un poco de queso y reservamos 2 cucharadas de queso.
Cogemos parte de los restos del bizcocho y lo mezclamos con 2 cucharadas de la crema de queso.
Nos quedará una pasta con la que podremos moldear la parte del tejado que nos falta.
Buttercream
Batimos bien la mantequilla y le agregamos el azúcar junto con la leche.
Una vez hecho el buttercream, cubrimos todo el bizcocho con él
Guardamos en la nevera hasta el día siguiente.
IMPORTANTE: no tiréis los restos de bizcocho, ya que necesitaremos más al día siguiente.
Galletas
Mezclamos todos los ingredientes (la mantequilla debe estar a temperatura ambiente)
Dividimos la masa en 2. Tintamos una parte de verde
Partimos en 2 la otra mitad y tintamos una de marrón y la otra de amarillo.
Damos forma de galletas y horneamos 10 min a 180ºC
Fondant
Estiramos el fondant marrón, y con la ayuda del molde para corteza podremos dar forma al tronco.
Seguidamente, preparamos la puerta y ventanas con la ayuda de un molde
También preparamos la base de la tarta con la mezcla de popcake que hemos utilizado para terminar el tejado.
Cubrimos la base con buttercream y espolvoreamos con chocolate.
Colocamos el tronco sobre la base que acabamos de crear y recortamos la puerta y ventanas del fondant marrón y ponemos las que hemos creado con el molde.
Añadimos también unas raíces en la base.
Además, ponemos un palo en el centro para fijar el tejado.
Ponemos el tejado sobre el tronco
Añadimos una bolita de popcake en el centro, justo encima de la puerta.
Forramos el tejado con fondant naranja y amarillo mal mezclado.
Con la "mala" mezcla de amarillo y naranja, preparamos las hojas con su molde y las vamos pegando por el tejado. (Para el pegamento mezclamos la misma cantidad de agua y azúcar).
Cuando estén todas pintamos con polvo marrón los surcos de las hojas.
Añadimos una gran seta como chimenea
Pintamos los detalles de la puerta y ventanas con cobre
Añadimos unos churritos marrones sobre puerta y ventana.
Añadimos chocolate fundido por toda la base de la tarta
Hacemos 4 piedras grandes y las colocamos como se ven en la imagen
Hacemos polvo las galletas y espolvoreando por toda la base.
Añadimos unas setas pequeñas y unas minicalabazas de fondant.
Y listo, ya tenemos nuestra tarta
© unpulpoenmicocina
Category: Postres
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