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Tarta de chocolate y Kit Kat


Tarta de chocolate y Kit Kat

La semana pasada fue el cumpleaños de mi sobrina María, la grandullona cumplía 7 años y parece que fue ayer cuando era solo un bebé que pataleaba al ritmo de las canciones que le tarareaba su tío Carlos.
Nos juntamos unos cuantos a celebrarlo y me hacía ilusión preparar la tarta de cumpleaños, a María le encanta el chocolate, así que me pasé por el blog de mi compi y súper asesora Irene para ver si me daba alguna idea.
Al final me decidí por preparar una tarta de chocolate y kit kat porque me pareció que sería divertida pero me guardé para mi la receta de tarta de chocolate que Irene tiene en su blog, seguro que es un éxito en la próxima reunión familiar!INGREDIENTES - 22 cm.
Bizcochos de chocolate

300 grs. de harina de repostería
300 grs. de azúcar blanca
1,5 cucharitas de bicarbonato
5 cucharadas de cacao en polvo puro Valor
1/2 cucharadita de sal
10 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre de vino blanco
250 ml. de agua

Almíbar

100 ml. de agua
3 cucharaditas de azúcar
1 rama de canela
1/2 limón

Relleno de trufa

500 ml. de nata (crema de leche) para montar
2 cucharadas de cacao en polvo puro Valor
1 cucharada de azúcar glass

Montaje

9 tabletas de Kit Kat + 1 barrita
1 bolsa de M&M"s con cacahuete
Lazo de 1 metro

PREPARACIÓN

Tarta de chocolate y Kit Kat - Pasos

Primero haremos los bizcochos mezclamos los ingredientes secos (harina, azúcar, sal, cacao y bicarbonato), hacemos dos agujeros, en uno echamos el aceite y en el otro el vinagre, mezclamos todo y añadimos el agua poco a poco según vamos mezclando con ayuda de una espátula.
Separamos en 3 moldes pesando las cantidades, en mi caso 3 bizcochos de 300 grs. cada uno y los horneamos a 180ºC, durante 25 minutos con el horno precalentado.
Dejamos enfriar 15 minutos sobre una rejilla sin desmoldar para que no se rompa, desmoldamos y dejamos enfriar durante dos horas antes de montarlo.
Preparamos el relleno de trufa mezclando los ingredientes y montando la nata (crema de leche) muy fría con ayuda de las varillas, para ello tanto la nata (crema de leche) como el recipiente donde la montamos deberán estar muy fríos.


Preparamos el almíbar calentando los ingredientes en un cazo durante 15 minutos, reservamos para que se temple.
Para montar nuestra tarta colocaremos el primer bizcocho sobre el plato que vayamos a utilizar, lo bañamos con un poco de almíbar y cubrimos con unas cucharadas de nuestra trufa. Colocamos encima el otro bizcocho y repetimos la operación con el almíbar y la trufa y realizamos lo mismo con el último bizcocho.
Cubrimos los laterales para que se peguen bien las barras de Kit Kat y empezamos a colocarlas de 2 en dos hasta cerrar el ruedo. Echamos los M&M"s peanuts por encima y rodeamos con un lazo.
Dejamos en la nevera hasta que vayamos a consumirla.
Al principio me sorprendió cuando vi el bizcocho de chocolate en el blog de Leire "Cocina con gusto" porque no lleva huevo, ni levadura, ni nada que le haga crecer y aunque no sube mucho queda suave y súper jugoso, fundamental para que una tarta esté rica.
La tarta de chocolate y Kit Kat gustó mucho, los más peques devoraron los Kit Kat y los M&M"s casi antes de soplar las velas, así que nada, tendré que repetirla porque además de rica es muy vistosa!

¡Besitos y feliz día!
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