Ingredientes
Ingredientes para la mousse:– 200 g de queso fresco para untar
– 200 g de yogur natural
– unas gotas de esencia de vainilla
– 4 hojas de gelatina en láminas
– 60 g de azúcar moreno
Ingredientes para la salsa:
– 100 g de mermelada de arándanos
– 50 g de arándanos frescos
– 1 hoja de gelatina en láminas
Pasos a seguir para preparar la receta
Preparación de la mousse:1. Poner en remojo las hojas de gelatina en agua fría 5 minutos. Escurrirlas, introducirlas en un cazo con 1 cucharada de queso fresco y 2 cucharadas de agua y calentar hasta que se derritan.
2. Mezclarlo con el resto del queso en un bol grande, añadir el azúcar, el aroma de vainilla y batir con una batidora eléctrica unos instantes.
3. Mezclar con la nata montada (crema de leche) con movimiento envolventes e introducir en el Decomax con boquilla lisa.
4. Rellenar los vasos de galleta y terminar con la salsa de arándanos.
Preparación de la salsa:
1. Remojar la lámina de gelatina durante 5 minutos en agua fría y escurrirla suavemente.
2. Calentar la mitad de la mermelada y la lámina de gelatina escurrida en el microondas durante unos 10 segundos y remover bien.
3. Agregar el resto de la mermelada y los arándanos y dejar entibiar.
Fuentes: LEKUE.
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Fuente: este post proviene de La Vida al Vapor, donde puedes consultar el contenido original.
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