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Tarta fácil de Mousse de Chocolate




Quieres triunfar con tu postre? Prepara una tarta de chocolate. Nadie se resistirá .

Esta es una tarta mousse de chocolate , muy sencilla y puedes preparala con los niños, porque no necesita horno, es ideal cuando tenemos invitados porque se puede dejar hecha del día anterior
.Ingredientes

100 g de chocolate negro de repostería

100 g de mantequilla

200 g de galletas tipo Digestive

300 g de chocolate de repostería de calidad

4 huevos muy frescos L separados en clara y yema

300 ml de nata (crema de leche) para montar

50 g de azúcar

Un pellizco de sal Preparación



La base:

Derretimos el chocolate al baño maría o al microondas junto con la mantequilla.

Trituramos las galletas con un rodillo hasta hacerlas migas y y se une con la mezcla anterior hasta formar una masa.

Lo ponemos en la base en un molde desmontable de veintitrés centímetros de diámetro, aplastándola y dejándola una hora refrigerar.


La mousse:

Fundimos el chocolate negro al baño maría.Reservamos

Montamos las claras a punto de nieve con un pellizco de sal y le añadimos el azúcar. reservamos.

Montamos la nata (crema de leche) fría , pero sin que quede excesivamente dura.

Le mezclamos las yemas de huevo batidas con el chocolate.

Añadimos la nata montada (crema de leche) y finalmente incorporamos las claras batidas a puntos de nieve. Extendemos sobre la base y dejamos en la nevera toda la noche.

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