TARTAR DE LUBINA

Os traemos un tartar de lubina bien fresquito, para el verano.

Ingredientes para el tartar de lubina:

1 Lomo limpio de lubina.

1/2 Chalota.

1 Yema de huevo ecológico.

Sal.

Pimienta.

Cilantro fresco. Picamos a cuchillo la lubina en daditos pequeños, la cebolla y el cilantro.

Lo echamos a un bol, salpimentamos y incorporamos la yema de huevo, mezclamos bien y a disfrutar de nuestro tartar de lubina.





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