Fotografía © Juan Manuel Díaz Clavijo
INGREDIENTES:
4 tomates pequeños
Una terrina pequeña de queso fresco
Una cucharada sopera de albahaca
Aceite virgen extra
ELABORACIÓN:
Ponemos los tomates ya lavados y cortados en rodajas no muy finas, en un plato, y les echamos sal al gusto
En un bol ponemos la albahaca y le vamos echando aceite y removiendo.
Ahora le echamos el queso fresco, cortado en trocitos pequeños y mezclamos.
Si vemos que le hace falta le añadimos un poco más de aceite.
Echamos la mezcla por encima de los tomates
¡Y listo!
¡¡Espero que os guste y que aproveche!!
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