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Tomate con albahaca y queso fresco - Tomato with basil and fresh cheese


Fotografía © Juan Manuel Díaz Clavijo
INGREDIENTES:

4 tomates pequeños

Una terrina pequeña de queso fresco

Una cucharada sopera de albahaca

Aceite virgen extra

ELABORACIÓN:



Ponemos los tomates ya lavados y cortados en rodajas no muy finas, en un plato, y les echamos sal al gusto

En un bol ponemos la albahaca y le vamos echando aceite y removiendo.

Ahora le echamos el queso fresco, cortado en trocitos pequeños y mezclamos.

Si vemos que le hace falta le añadimos un poco más de aceite.

Echamos la mezcla por encima de los tomates

¡Y listo!

¡¡Espero que os guste y que aproveche!!



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