Torrejas Tradicionales: La Mejor Receta

¿Te gustaría aprender a preparar las mejores torrejas tradicionales? ¡No busques más! Aquí te dejamos la mejor receta para que puedas disfrutar de este delicioso postre.

Ingredientes

1/2 litro de leche

4 huevos

1/2 barra de pan del día anterior

1 ramita de canela

1/2 taza de azúcar

Aceite para freír

Miel o almíbar para acompañar

Modo de preparación

En una olla, calienta la leche junto con la canela y el azúcar hasta que hierva. Remueve constantemente para que el azúcar se disuelva.

Mientras tanto, corta el pan en rebanadas gruesas y remójalas en la mezcla de leche caliente durante unos minutos. Luego, escurre el exceso de líquido y reserva.

En un bol, bate los huevos hasta que estén bien mezclados.

Agrega las rebanadas de pan remojadas en la mezcla de huevos y revuelve bien para que se impregnen de huevo.

En una sartén, calienta suficiente aceite para freír y cuando esté caliente, agrega las rebanadas de pan enharinadas y fríelas hasta que estén doradas por ambos lados.

Retira las torrejas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

Sirve las torrejas calientes y acompáñalas con miel o almíbar al gusto.

Consejos útiles

Para que las torrejas queden bien impregnadas de la mezcla de leche, procura remojarlas durante varios minutos y presionarlas ligeramente antes de pasarlas por la mezcla de huevo.

Valor nutricional

Las torrejas tradicionales son un postre muy calórico debido al alto contenido de azúcar y grasa. Una porción de 100 gramos contiene alrededor de 350 calorías, 25 gramos de carbohidratos, 5 gramos de proteína y 20 gramos de grasa.

Características de la receta

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tipo de receta: Postre tradicional

Cantidad de porciones: 6-8

Datos interesantes

Las torrejas son un postre tradicional que se prepara en muchos países de Latinoamérica, España y Portugal. En algunos lugares, como México, se les conoce como capirotada y se preparan con ingredientes adicionales como cacahuates, pasas y queso. En España, las torrejas se suelen preparar durante la Semana Santa y se les llama torrijas.