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Tortilla con verduras & higos



Que levante la mano quién no sepa que soy una golosa, no veo a nadie, así que lo daré por valido ja ja

Madre mía, al principio de este camino saludable, temblaba pensado que tendría que renunciar a mi lado más dulce, pero por suerte para mí , me he renovado y ese lado dulce continua y encima ahora puedo pecar y sin sentirme culpable.

Como hice con esta tortilla francesa.

¿Os cuento un secreto? de pequeña mi madre me hacía la tortilla francesa con azúcar.

Hoy sustituyo ese azúcar por una breva o higo, no siempre que me hago una tortilla, claro está de vez en cuando. Que el sentido común nunca nos abandone.

Ingredientes:

2 huevos
Media cebolla
Medio calabacín
unos poco champiñones
una pizca de cúrcuma
una pizca de nuez moscada
una pizca de sal
3-4 brevas o higos

Preparación:

Pelar y cortar la cebolla, los champiñones, el calabacín ( este yo lo pongo con piel) saltear en la sartén, añadir las especias, la sal.
Una vez hecha la verdura, batir los huevos y cuajar la tortilla.

Un platazo que sin duda si lo hacéis repetiréis.

Feliz sábado!! Gracias por vuestra visita.

¡Os recuerdo que nos vemos el lunes!
#VidaSaludable #SiSePuede

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Etiquetas: Healthy Food Living

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