Tortilla de calabacín, zanahoria y ternera picada al microondas
Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:
1 Calabacín grande o 2 pequeños
3 Zanahorias
Ternera picada y cocinada
4 Huevos (o 2 huevos y 3 claras
Sal
Pimienta
En un bol batimos bien los huevos y reservamos.
Seguidamente lavamos los calabacines y la zanahoria y los rallamos con un rallador de agujero grueso.
Ahora añadimos ambas verduras al bol y agregamos ta ternera picada que ya tendremos cocinada previamente a la plancha (sin aceites)
Sazonamos al gusto con sal y pimienta y volvemos a mezclar para que se integren bien los sabores.
Vertemos todo en un molde apto para el microondas.
Cocinamos en el microondas durante 12-16 minutos a máxima potencia (el tiempo dependerá del microondas, su potencia y la altura del molde) ves mirando y cuando esté cocinado lo retiras.
Solo nos queda emplatarlo.
¡Listo! Ya tenemos nuestra Tortilla de calabacín, zanahoria y ternera picada al microondas
Extras:
Para que te quede doradita no olvides encender el grill.
Si tu microondas no tiene grill puedes meterla unos minutitos al horno o pasarla por la sartén.
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