1/2 calabacín
1/2 cebolla
2 huevos
aceite oliva
sal
ELABORACIÓN:
Cortamos en trozos pequeños la cebolla y el calabacin. Una vez cortado, echamos en una sarten un poco de aceite oliva. Freímos la cebolla hasta que la veamos tierna. Una vez que este tierna, echamos el calabacin y lo removemos bien para que se haga bien.
En un bol echamos los 2 huevos y lo batimos. Una vez batido, añadimos la cebolla y el calabacin. Removemos todo muy bien y lo volcamos en la sarten tapado para que se haga mejor. Una vez que veamos que se haya echo por un lado lo suficiente, le damos la vuelta y ya tenemos una tortilla super rica.
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