Tortilla de patatas



Tortilla de patatas, tortilla española, tortilla de papas o spanish omelette, llámala como prefieras porque la tortilla es mundial mente conocida. Existen varias versiones: con y sin cebolla, muy hecha o jugosa. En esta receta veras cómo hacer una auténtica tortilla de patatas con cebolla, no pierdas detalle del paso a paso de esta vídeo receta y tendrás listo en muy poco tiempo este delicioso plato.



INGREDIENTES:

Patatas.

1 Cebolla.

Huevos.

Leche.

Sal.

Aceite de oliva.






PREPARACIÓN:

Pelamos las patatas y las cortamos en trozos pequeños, las ponemos en un escurridor y las pasamos por el grifo, para quitarles todo el almidón que tienen, de esta forma al freírlas no se quedaran pegadas, las dejamos que escurran.




Cortamos la cebolla en juliana, ponemos una sarten al fuego con aceite de oliva y pochamos la cebolla, salamos las patatas y las freímos muy bien, ( cuidado al freírlas, porque las pasamos por agua).

En un bol grande ponemos los huevos, (yo puse 8 huevos) y los batimos muy bien, cuantos mas huevos echemos , mas jugosa nos quedara la tortilla, echamos un chorro de leche, removemos y agregamos la cebolla a los huevos, cuando las patatas estén echas las agregamos a los huevos y removemos muy bien.




Ponemos una sarten al fuego medio con una gotas de aceite de oliva, ( cuidado que la sarten no se pegue) y cuando este caliente agregamos lo que tenemos en el bol y removemos mientras se esta haciendo, con una espátula de silicona le vamos dando forma, para darle la vuelta, ponemos un plato grande encima, apretamos y sin miedo y rápido le damos la vuelta y seguimos por el otro lado, si os gusta muy jugosa la dejáis menos tiempo y si la queréis menos jugosa la dejáis mas tiempo.




y ya tenemos nuestra tortilla de patatas lista para comer.




Si quieres ver esta receta en vídeo te lo dejo aquí abajo.



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