¿Conocéis la empresa Usisa (Unión Salazonera Isleña)? Esta situada en un pequeño municipio pesquero de Huelva, en Isla Cristina, pinca aquí para ver sus instalaciones.
En la receta de hoy he usado los Boquerones de la Costa en aceite de oliva de Usisa, que también están buenísimos tal cual los sacas de la lata, si quieres puedes comprarlos a través de su tienda online, en la que podréis encontrar gran variedad de productos, tanto en lata como al vacío.
Ingredientes:
1 Lata de Boquerones de la Costa en aceite de oliva Usisa
180 ml. de Aceite de girasol
1 Huevo
1 Pizca de Sal
1 c/s de Zumo de limón
Unas lonchas de jamón
Tostas finas
Sal Negra
Reservamos los boquerones y hacemos una mayonesa con su aceite, el aceite de girasol, el huevo, una pizca de sal y el zumo de limón.
Montamos la tosta colocando sobre ella una loncha de jamón y sobre éste un boquerón.
Decoramos con la mayonesa y la sal gorda.
También puede hacerse sobre una rebanada tostada de un pan de pueblo y ser una cena deliciosa en lugar de un aperitivo.
Veréis que la mayonesa tiene un toque diferente, está buenísima.
En unos días os contaré más cosas de Usisa y os enseñaré algún producto más.
Fuente: este post proviene de La Cocina Violeta de Carol, donde puedes consultar el contenido original.
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