Los domingos son para disfrutar. Aprovechar de un ratito más en la cama y levantarse más tarde, de planes familiares y del típico aperitivo dominical. Unas veces en la calle y otras en casa.
Ya os conté que este momento relax con un buen vino, vermut o cerveza (todo junto no, que luego se sube a la cabeza) acompañado con un pincho o tostada, como esta tostada con pimientos rojos es uno de mis favoritos del fin de semana.
"Los pequeños placeres de la vida residen en las cosas y momentos pequeños. Cómo disfrutar de un mediodía soleado acompañado de una tostada de salmón ahumado. Una receta muy sencilla y con saboooor.
Es una tostada en la que no empleareis más de 5 minutos en elaborar.
Ingredientes:
Pan de pueblo
Mayonesa
Salmón ahumado
Anchoíllas en salazón
Chaca o gambas cocidas
Elaboración:
Cortamos una rebanada de pan en sentido transversal para que quede mas larga y la ponemos a tostar hasta que quede bien crujiente.
Mientras cortamos el chaca o gambas cocidas (También pueden ser ambos juntos) en trozos pequeños.
Añadimos mayonesa y mezclamos todo.
Cuando esté tostado el pan lo untamos con mayonesa.
Cortamos unas lonchas de salmón ahumado y lo colocamos sobre el pan con mayonesa.
En una esquina colocamos la mezcla de chaca, gambas y mayonesa
En el otro extremo un filete de anchoa en salazón.
Listo para comer.
"Más fácil y rico imposible. Feliz aperitivo.Janire
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