Tren de Papa Noel

Faltan varios meses para la Navidad. Pero aún así, este fin de semana prepare este tren de Papá Noel para presentarlo para una revista en ebook. 
Un tren de 8 vagones decorados con chocolate, pasta fondant y muchos caramelos con sabor  a chocolate.
El molde lo compre en el C.C. Alcampo.

INGREDIENTES

PARA 8 VAGONES

2 HUEVOS.

120 GR DE MARGARINA A TEMPERATURA AMBIENTE.

120 GR DE AZÚCAR.

120 GR DE HARINA DE REPOSTERÍA.

1 PIZCA DE SAL.

75 GR DE CACAO EN POLVO.

50 GR DE CACAHUETES.

30 GR DE JENGIBRE.

PARA DECORAR

AZÚCAR GLAS.

BOLAS DE AZÚCAR.

100 GR DE CHOCOCLATE FONDANT.

50 ML DE NATA (crema de leche).

PASTA FONDANT: ROJA,NEGRA, AZUL, AMARILLA,NARANJA.

LÁPIZ DE CHOCOLATE BLANCO.

PARA EL MAZAPÁN

200 GR DE ALMENDRAS MOLIDAS.

200 GR DE AZÚCAR GLAS.

1 CLARA DE HUEVO.

UNAS GOTAS DE ESENCIA DE ALMENDRAS.

MERMELADA DE ARÁNDANOS.



PREPARACIÓN

1.-  Precalentamos el horno a 180ºC.

2.- Cascamos los huevos y separamos las yemas de las claras. Montamos las claras a punto nieve con un pizca de sal.

3.- Batimos en un recipiente grande la margarina y el azúcar hasta formar una crema. Añadimos los huevos y seguimos batiendo. Tamizamos la harina la incorporamos de a poco, añadimos una pizca de sal. Integramos todos los ingredientes hasta conseguir una paste homogénea.

4.- Mezclamos el merengue con la masa, la incorporamos de manera envolvente.



5.- Separamos la masa en 3 recipientes. Mezclamos la masa de unos de ellos con el cacao el polvo. A otro le añadimos los cacahuetes y a la última le ponemos el jengibre rallado. Engrasamos los moldes con margarina y los rellenamos con la masa. Cocinamos los pops entre 20 y 15 minutos. Dejamos enfriar la masa y desmoldamos. Reservamos 24 horas...Rellenamos también el molde de las ruedas.



6.- A continuación preparamos el mazapán.

Tamizamos el azúcar, lo mezclamos con la almendra molida, 2 gotas de esencia de almendras y la clara de huevo batida.

Amasamos con las manos limpias hasta conseguir una pasta homogénea. Cortamos el mazapán en 8 porciones iguales, formamos los vagones del mismo tamaño de los pops. Reservamos.



7.- Decoramos los vagones.

Podemos hacerlo, con caramelos, gominolas, chocolate, fondant...

8.- Una vez estén decorados, la locomotora y los vagones. Ponemos los mazapanes sobre las ruedas, sobre esté añadimos una cuchara de mermelada de arándanos. La cubrimos con un vagón de tren.









9- Prepare una glasa de azúcar mezclando el azúcar glas con zumo de un poco de agua y unas gotas de zumo de limón. Las pasta tiene que quedar espesa. Luego decore con caramelos sabor chocolate y bolas de azúcar.

10.- Con la pasta fondant hice las figuras de navidad; El papá Noel, el muñeco de nieve y la caja de regalos.

11.- Fundí el chocolate en nata (crema de leche) caliente. Bañe algunos pops con él. Luego decore los vagones y la locomotora...

Es un trabajo muy entretenido, mi pareja me ayudo con la decoración, y las fotos.

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