Es el cuarto alimento más cultivado en el mundo. Tiene una elevado aporte de potasio.
Fruta sabrosa, dulce y fácil de pelar. Los encuentras en el mercado durante todo el año.
Es una Fruta originaria de la India. .
Su consumo principal es crudo, pero es un gran aliado en postres o recetas saladas.
Compra
Adquiere las piezas que no posean demasiados golpes o magulladuras y que al tacto no sean demasiado blandas.
Si están un poco verdes no importa, completa su proceso de maduración en casa, en un lugar fresco y que no le den los rayos del sol directamente.
Aunque la cáscara se ennegrezca el sabor no se verá afectado.
Pero si quieres conservarlos más tiempo en vuelvelos en papel de periódico.
Procura comprarlos en racimos y no individualmente.
Plátano-Banana
El plátano es más pequeño y de un color amarillo en su cáscara. y con pequeñas manchas negras. Y más jugoso, al contener más humedad.
La banana su sabor es más pastoso ya que contiene más sacarosa e hidratos de carbonos
Propiedades
Aporte calórico bajo.
Energético gracias a sus azúcares de pronta digestión.
Contenido en fibra solubre hacen que tengan un efecto saciante.
Astringente
Elevado contenido en potasio y bajo en socio.
Aporte de vitamina A y C. y ácido fólico
Recetas
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