Con el buen clima que ya está haciendo por lo menos en el sur de Andalucía, apetece recetas ligeras, refrescantes y sencillas. Encender el horno por los meses de Junio, Julio y Agosto es una tortura, si ya de por sí encender la vitrocerámica para cocinar en verano lo paso mal imaginaos con el horno que es imposible estar en la cocina.
Paseando por los blogs que suelo entrar me encontré una magnífica propuesta #ponunaensalada 2014. No es un reto ni un concurso, solamente es una manera original que nos hace descubrir, participar y compartir con otros blogs una gran variedad de ricas y deliciosas ensaladas. Os dejo la información en este enlace Sugg-r and some.
Así que a partir de ¡ya! publicaré las ensaladas que más suelo consumir por estas fechas. Me gusta muchísimo añadir frutas en las ensaladas, así que será como una costumbre ver las ensaladas con algo de fruta incluida siendo más completas y deliciosas a la vez.
Ingredientes:
Canónigos.
Piña troceada.
Queso emmental cortado en dados pequeños.
Cebolla cortada en trocitos pequeños.
Pipas de Calabazas.
Aliño: Limón, Aceite, Pimienta recién molida y Sal.
Lavamos y escurrimos bien los canónigos.
En un recipiente o cuenco añadimos los canónigos, por encima la piña, la cebolla, el queso emmental y las pipas de calabazas.
Exprimimos el limón, añadimos el aceite, la pimienta molida y la pizca de sal, ligamos bien y aliñamos.
Que disfrutéis del buen tiempo!
Fuente: este post proviene de ¡ Aquí y Ahora!, donde puedes consultar el contenido original.
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