Una noche intervenida por Julián Galende

El próximo lunes 15 de abril, ALMA Restaurant recibe a Alcanfor, el restaurante de Julián Galende, para disfrutar de los sabores de estación en una cena de pasos.

Julián Galende, talentoso chef que se desempeña como asesor gastronómico de ALMA Restaurant, cuenta con una amplia trayectoria. Su formación se dio trabajando con reconocidos nombres de la industria como Darío Gualtieri, Mauro Colagreco y David Toutain, en Francia.
En Alcanfor, Julián despliega una cocina de autor, auténtica y centrada en los mejores productos de temporada.

Para esta noche especial en ALMA intervenida por Julián Galende, nos proponen una cena de pasos maridada con vinos Altar Uco:

ALMA & Alcanfor

Recepción
Blend de blancos

Puerros grillados, kiwi e hinojo
Edad Moderna Blend de blancos

Pesca del día, repollitos de bruselas y pomelo
Edad Media Blend de blancos

Bife de chorizo, boniato y salsa de sésamo
Edad Moderna Cabernet Sauvignon

Pera pochada, crema pastelera de aguaribay y toffee de romero

Valor de la cena: $40 000 por persona (está incluida el agua y café).

No te pierdas de una noche que contará con todos los ingredientes necesarios para una experiencia de alto vuelo.

Cuándo

Fecha: Lunes 15 de Abril
Horario: 21 Hs.

Dónde

Dirección: Posadas 1232, Alma Restaurante, Recoleta, CABA.

Más Info sobre Alma Buenos Aires

Instagram: @alma.buenosaires
Reservas: reservasresto@sofitel.com

*Las Imágenes son gentileza de Julián Galende – Alma Buenos Aires y Altar Uco.