Pasta con Hongos

Cómo preparar un delicioso plato de Pasta con Hongos bien fácil y realmente en minutos.

pasta hongos limon queso
Les compartimos una idea de cena exquisita para disfrutar de una pasta bien cremosa y sabrosa, que además se prepara en sólo unos minutos.
Incorporar Hongos a nuestros platos aveces suele ser difícil porque no sabemos cómo combinarlos, pero la verdad es que se adaptan a todo tipo de preparaciones y sabores. En este caso utilizamos dos variedades de Hongos, por un lado los Champignones (Champiñones) y por otro los Portobellos. No hay una diferencia muy marcada entre cada uno pero aportan colores y texturas distintas.

Si les gustan los hongos no se pierdan esta receta deliciosa y otras que ya tenemos publicada:

Lomo al Champignon

Salsa Crema de Verdeo y Champignon

Estofado de Carne con Hongos

Bondiola a la Cerveza con Champignones

Triángulos de Masa Filo con Hongos

Video de la Receta



Ingredientes


Pasta Seca 150 Gr.

Aceite de Oliva 2 Cdas.

Manteca / Mantequilla 20 Gr.

Cebolla chica 1 u.

Hongos 200 Gr. (champignones + portobello)

Ajo 2 dientes

Vino Blanco 60 Ml. (1 vaso chico)

Jugo de Medio Limón

Ralladura de Medio limón

Queso tipo Parmesano a gusto

Perejil Picado 2 Cdas.

Pizca de Sal

Pimienta a gusto
Rinde 2 Porciones de pasta con hongos.

ingredientes pasta hongos ajo

Procedimiento

Hervir abundante agua con una pizca de sal.
Una vez que hierve, añadir la pasta y cocinar durante unos 8 minutos hasta que estén “al dente”.
Antes de retirar, reservar 2 cucharadas de agua de cocción en un recipiente.
Retirar del fuego, escurrir y reservar.




En una sartén amplia sobre fuego medio, colocar aceite de oliva y 10 gr. de manteca.
Añadir la cebolla previamente cortada en juliana y los dientes de ajo picados.
Cocinar durante 2 minutos.
Cortar los Hongos a la mitad y luego en láminas. Añadirlos a la sartén, condimentar con sal y pimienta y cocinar durante unos 10 minutos.






Añadir el vino blanco, la ralladura de limón y jugo de limón. Mezclar para incorporar.
Añadir la pasta cocida junto con el agua de cocción y 10gr. de manteca. Mezclar intensamente para incorporar y “mantecar” la pasta.
Agregar el perejil picado, el queso rallado, mezclar bien y ya está listo para retirar del fuego y servir.

pasta con hongos queso

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Pasta con Hongos, una plato delicioso y en minutos



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Cómo preparar un delicioso plato de Pasta con Hongos bien fácil y realmente en minutos.

Autor: cukit

Porciones: 2

Ingredients



Pasta Seca 150 Gr.

Aceite de Oliva 2 Cdas.

Manteca / Mantequilla 20 Gr.

Cebolla chica 1 u.

Hongos 200 Gr. (champignones + portobello)

Ajo 2 dientes

Vino Blanco 60 Ml. (1 vaso chico)

Jugo de Medio Limón

Ralladura de Medio limón

Queso tipo Parmesano a gusto

Perejil Picado 2 Cdas.

Pizca de Sal

Pimienta a gusto

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Instructions



Hervir abundante agua con una pizca de sal.
Una vez que hierve, añadir la pasta y cocinar durante unos 8 minutos hasta que estén “al dente”.
Antes de retirar, reservar 2 cucharadas de agua de cocción en un recipiente.
Retirar del fuego, escurrir y reservar.

En una sartén amplia sobre fuego medio, colocar aceite de oliva y 10 gr. de manteca.
Añadir la cebolla previamente cortada en juliana y los dientes de ajo picados.
Cocinar durante 2 minutos.
Cortar los Hongos a la mitad y luego en láminas. Añadirlos a la sartén, condimentar con sal y pimienta y cocinar durante unos 10 minutos.

Añadir el vino blanco, la ralladura de limón y jugo de limón. Mezclar para incorporar.
Añadir la pasta cocida junto con el agua de cocción y 10gr. de manteca. Mezclar intensamente para incorporar y “mantecar” la pasta.
Agregar el perejil picado, el queso rallado, mezclar bien y ya está listo para retirar del fuego y servir.



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