Admiten muchos rellenos y a nuestro gusto, solo es cosa de pensar o improvisar, ver que tenemos en la despensa o nevera. En una palabra: perfectos.
Estos que os muestro son exquisitos, la mezcla de sabores y texturas es para repetir.
Ingredientes para 12 volovanes:
12 volovanes de hojaldre
1 manzana pequeñita
5-7 cm. de butifarra negra
1 c/s de azúcar
Una nuez de mantequilla
Piñones
Poner los piñones en una sartén, sin nada de grasa, enseguida se tuestan. Reservar.
En la sartén poner la mantequilla y cuando esté derretida añadir la manzana pelada y picadita menuda, dar unas vueltas y a los 2-3 minutos añadir el azúcar y dejar caramelizar 2-3 minutos. Reservar.
En esa misma sartén poner la carne de la butifarra e ir aplastándola con un tenedor. Un par de minutos. Reservar.
En el fondo del volován poner un poco de la manzana, encima una cucharadita de butifarra negra, coronar con unos piñones tostados.
Si se desea se puede dar un golpe de horno caliente, unos 3-4 minutos.
NOTA: Se pueden tenerlos ingredientes elaborados por separado y rellenar los volovanes poco antes de servir.
** Se puede pore el micro medio minuto tanto a la cebolla como a la butifarra.
** En lugar de butifarra negra, se puede hacer con morcilla
Esta entrada es compartida por un grupo de bloggers, los Gastroamig@s, que nos hemos puesto de acuerdo en publicar hoy un Aperitivo de Navidad
Esta es la lista de los blogs que participamos:
Cocinando con Neus, Les receptes de Miquel, 5 sentidos en la cocina, Migran diversión, Chez Silvia, Cuinant a Canet, La cuina de l"Eri, Dulces Bocados, A bell bulto , Blog de cuina de la dolorss
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