Zanahorias aliñadas
Ingredientes:
1 Kg. de zanahorias.
Ajos.
Cominos.
Orégano.
Perejil.
Sal.
Aceite virgen extra.
Vinagre.
Preparación:
Se pelan y cortan las zanahorias en rodajas no muy finas.
Ponemos a cocer en agua y sal hasta que queden al dente. Se deja enfriar y mientras preparamos un majado con los ajos, cominos, orégano, aceite, sal y vinagre.
Cuando estén frías las ponemos en un recipiente con el agua de la cocción (si es mucha quitar un poco) y vertemos el majado dejándolas unas horas para que se tomen bien antes de servirla.
Se sirven frías.
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