Bizcocho de Piña

Este bizcocho lo vi muchísimas veces, tanto por amigas como por Internet, pero nunca me dio por hacerlo. Hoy no se porque se me apeteció hacerlo y ha sido una sorpresa muy agradable. Está muy rico y a su vez super vistoso. Empezamos con los pasos a seguir.

En primer lugar haremos un caramelo. Ingredientes para el caramelo:

5 cucharadas de azúcar blanquilla

jugo de una lata de piña de 227 gr

En un cazo al fuego pondremos unas cinco cucharadas de azúcar blanquilla junto al jugo de una lata de piña de 227 gr. Lo llevamos al fuego hasta que hierva y caramelice. Tarda un poco en evaporar el líquido, cuando vaya cogiendo densidad y un poco color dorado.

Segundo paso, utilizaremos un molde circular de unos 26 o 28 centímetros o del que dispongáis. Cubrís con papel de horno recortado con la misma forma de la base del molde, así evitaremos que se pegue y salga perfectamente para desmolde y presentación. Seguidamente el caramelo lo introducimos en el molde, al cual le pusimos el papel.



Le pondremos encima unas 7 o 8 rodajas de piña escurridas quedando en el centro una.



Precalentamos el horno a 180 ºC unos 10 minutos. Y mientras nos ponemos con el bizcocho.

Ingredientes del bizcocho:

125 ml de leche semidesnatada o la que tengáis a mano

3 huevos

250 gr de azúcar

375 gr de harina

125 ml de aceite de girasol

2 sobres gasificante de repostería que uno es lila y otro es blanco de Hacendado, mercadona

una cucharadita de levadura tipo Royal

4 rodajas de piña

2 cucharadas de caramelo líquido

2 cucharadas jugo de piña

una pizca de sal

Preparación:
Tamizamos la harina junto con los gasificantes, levadura y pizca de sal; y reservamos. Los huevos lo batimos junta al azúcar, el aceite, leche, el jugo de piña, el caramelo y las cuatro rodajas de piña; y lo trituramos todo en una batidora eléctrica o Thermomix, lo que tengáis.
A continuación agregáis la harina y levadura tamizadas que teníais reservada y batimos unos 10 segundos en la batidora. Apartamos y batimos un poco más manualmente con una cuchara y se lo echamos al caramelo y piña que teníamos en el molde.



Metemos al horno que teníamos precalentado ya unos cuarenta minutos o hasta que introduciendo un palillo de dientes este salga limpio. Cuando termine la cocción del bizcocho lo dejaremos reposar y enfriar en rejilla. Una vez frío desmoldar y emplatar.









La verdad es que este bizcocho está muy rico, tenía que haberlo hecho antes. Y no me digáis que no es vistoso.
Fuente: este post proviene de Marga´s Cake, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Típicas para Semana Santa, las podemos hacer grandes o pequeñas con azúcar y canela o con miel. A mi en especial me gustan más con miel, buenísimas. Son facilísimas de hacer y os pongo un paso a paso ...

Esta deliciosa empanada nos vendrá estupendamente para cualquier ocasión, como aperitivo, una cena con una buena ensalada o un almuerzo campestre. Es muy versátil y no me diréis que no tiene buena pin ...

Este brazo relleno tiene una gran aceptación por todo el que lo prueba, no pueden resistirse. Se hace muy rápido y lo podemos rellenar de cualquier ingrediente que más nos guste, puede ser salado o du ...

Estos deliciosos pastelitos de coco son exquisitos y se hacen en un momento. No tenemos excusas, todo es poner manos a la obra. Ingredientes3 huevos enteros300 gr de azúcar blanquilla300 gr de coco r ...

Etiquetas: general

Recomendamos

Relacionado

dulces pecados bizcocho de piña volteado de piña ...

BIZCOCHO DE PIÑA AL CARAMELO: Volteado de piña !! Un colorido pastel o bizcocho con fruta que va a llamar la atención en cualquier ocasión !! Ricos ingredientes, elaboración sencilla y un vistoso y jugoso resultado.., van a hacer, que una vez lo hagas por primera vez y veas el éxito que tiene entre los tuyos, .. se convierta en un clásico en tus sobremesas, desayunos o meriendas. Es muy especial p ...

recetas postres

Este bizcocho está riquísimo y tiene muy buena pinta. Lo he hecho en un molde de pirex, de estos de cristal y lo desmoldé en caliente asi que quedó un poco por un lado desprendido, como podeis ver. Pero de todos modos quedó bonito y no se notaba apenas, y el sabor.. a piña total. Se puede hacer con cualquier fruta en almibar o en su jugo. La receta es de un blog.. pero ahora mismo no me acuerd ...

recetas postres bizcochos dulces ...

Llega el día 25, con el Reto Alfabeto Dulce... Esta vez, nuestro fabuloso ingrediente iba a ser la piña. La primera impresión fue ¿y ahora qué hago yo con piña? Pero, de pronto, me acordé de este bizcocho invertido de piña, que al menos donde yo vivo, es un clásico de la cocina de madres y abuelas. Además a este bizcocho le tengo un cariño especial. Es tan fácil, tan fácil, que supuso una de mis p ...

general mis recetas postres ...

Bizcocho de piña integral y ecológico Esta es una de las primeras recetas que me preparó mi mujer cuando nos conocimos. Definitivamente el camino hacia el corazón de un hombre, foodie y hambriento es a través del estómago.  Recuerdo pensar que tenía mucha suerte de que la persona que me gustaba además cocinaba rico.  El bizcocho de piña es una receta muy sencilla y además deliciosa. Esta versión ...

BIZCOCHOS

BIZCOCHO DE PIÑA INVERTIDO Esta receta es muy sencilla y si os gusta la piña no podéis dejar de hacerlo y en cuanto a su presencia salta a la vista. El resultado es un bizcocho jugoso con un ligero tono dorado, proporcionado por el caramelo, no os imagináis lo delicioso de su sabor. Lo hice para la reunión que solemos tener los lunes, como acompañamiento de nuestro café y obtuvo muy buenas critica ...

recetas postres blog ajetes.com dulces ...

Hoy os proponemos preparar un bizcocho casero con piña. Este rico bizcocho casero tiene un resultado muy especial, lo esponjoso del bizcocho junto a la frescura de la piña le da un toque delicioso y ligero. Si hace unos días os proponíamos un bizcocho de yogurt con chocolate, o el delicioso pastel de zanahoria que preparamos hace algunos días. Pues bien el bizcocho casero con piña que os traemos h ...

Bizcochos RECETAS DULCES frutas ...

Bizcocho de piña Te recomiendo probar también este delicioso Bizcocho de manzana ¡Tierno y esponjoso! Si te ha gustado ver la receta en vídeo en mi canal de YouTube puedes ver muchas más. Ingredientes bizcocho de piña 250 g de harina 200 g de azúcar 3 huevos 125 ml de aceite de oliva suave (se puede sustituir por aceite de girasol) 75 ml de leche 75 ml de jugo de piña 8 gramos de levadura q ...

Bizcochos y masas leudadas Cocina Dulce Frutas ...

Vídeo receta del bizcocho invertido de piña fácil y esponjoso: Bizcocho invertido de piña fácil y esponjoso Dificultad: fácil               Raciones: 8- 12           Tiempo: 60 minutos Ingredientes: 6 a 8 rodajas de piña en su jugo o al natural 4 huevos medianos 200 gr de azúcar 100 ml de aceite suave 125 gr de yogur natural sin azúcar 200 gr de harina 16 gr de levadura química tipo Royal o polv ...

Aquí tenéis la receta, ya más que conocida, del bizcocho de piña invertido. Para marcarme la diferencia con el resto de los que inundan la blogesfera, os voy a enseñar a prepararlo de forma tradicional y, además, de forma más saludable: sin azúcar, sin lactosa y con menos grasa. A este bizcocho se le denomina invertido porque la fruta, en este caso la piña, se coloca en la base del bizcocho. Y ot ...

Cocina internacional Económicas Fáciles ...

Bizcocho de piña volteado Bizcocho de piña volteado ,historia:Bizcocho de piña volteado Bizcocho de piña volteado con caramelo casero y leche condensada. Resulta un bizcocho muy esponjoso, pleno de sabor y que empieza entrando por el ojo... Es tan bonito que hasta da pena comérselo jajajaja. Tenemos una serie de contrastes, el caramelo con la piña, la piña con el bizcocho, el bizcocho con el caram ...