comunidades

Receta de bizcocho de piña integral

Bizcocho de piña integral y ecológico
Bizcocho de piña integral y ecológico

Esta es una de las primeras recetas que me preparó mi mujer cuando nos conocimos. Definitivamente el camino hacia el corazón de un hombre, foodie y hambriento es a través del estómago.  Recuerdo pensar que tenía mucha suerte de que la persona que me gustaba además cocinaba rico.  El bizcocho de piña es una receta muy sencilla y además deliciosa. Esta versión es una variación de la original que decidimos preparar en esta ocasión.  Es un bizcocho de piña hecho con harina integral ecológica, azúcar morena y piña natural.

Receta de Bizcocho de piña integral y ecológico

Ingredientes:

1 piña pelada y sin corazón.  (también se puede usar piña en lata)

4 huevos

El mismo peso de los huevos en:

Mantequilla

Azúcar

Harina de trigo (normal o integral)

1 cdta de levadura Royal

Sal

Caramelo:

150 grs. azúcar (blanca o morena)

50 grs. agua

Preparación:

IMG_4585
Mise en place

Hacer el caramelo:  poner el agua en un cazo con el azúcar. Cocer hasta que se disuelva el azúcar y se forme un caramelo oscurito. Verter sobre el fondo y las paredes del molde.

IMG_4586
Caramelo en el molde

Pelar y descorazonar la piña. Reservar el jugo de la cáscara. Colocar las rodajas de piña en el fondo del molde sobre el caramelo.

IMG_4587
Poniendo la piña en el molde

Blanquear la mantequilla con el azúcar. Añadir los huevos enteros uno por uno. Por último incorporar la harina tamizada con la levadura. Mezclar hasta tener una masa homogénea.

IMG_4592
Batir hasta que esté homogénea la mezcla

Rellenar 3/4 del molde con la mezcla anterior y hornear a 180º durante 20 a 30 minutos, pinchar con un palillo y comprobar si sale limpio para verificar que esté hecho.

IMG_4595
El bizcocho ya horneado

Sacar del horno y verter encima el jugo o almíbar de piña hasta que se empape bien el bizcocho. Desmoldar cuando esté templado.

Bizcocho de piña ya desmoldado
Bizcocho de piña ya desmoldado

El éxito de esta receta es el dulzor y frescura de la piña y que el bizcocho de piña queda mojadito y suave al rociarlo con el almíbar al final. Una excelente receta para hacer en casa y compartir con los amigos y familia.

¡Qué aproveche!

 

 

The post Receta de bizcocho de piña integral appeared first on Emplatando Madrid.

Fuente: este post proviene de Emplatando Madrid, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas bizcochos piña

La receta de hoy es un delicioso bizcocho de piña sin azúcar. Como siempre, os traigo una versión más saludable, integral, y muy rico! Es final de mes, así que toca ver qué hemos robado en el Asaltablogs. En esta ocasión, la asaltada ha sido Carol, de La cocina violeta de Carol, que es todo lo violeta que puede ser. Tiene un montón de recetas y me ha costado mucho escoger, pero al final me he deca ...

Bizcocho bizcocho con fruta en almíbar bizcocho piña ...

Tenía que hacerlo, o si, o si. Un bizcocho como este no puede faltar en un recetario de cocina. Reúne todos los requisitos; es fácil de preparar, lleva pocos ingredientes, se cocina en 35 minutos y ¡¡esta buenísimo!! Para que un bizcocho nos salga siempre esponjoso y suaves; es imprescindible batir bien y enérgicamente la masa, de este modo logramos que se cree aire en su interior. Son esas burbuj ...

recetas postres blog ajetes.com dulces ...

Hoy os proponemos preparar un bizcocho casero con piña. Este rico bizcocho casero tiene un resultado muy especial, lo esponjoso del bizcocho junto a la frescura de la piña le da un toque delicioso y ligero. Si hace unos días os proponíamos un bizcocho de yogurt con chocolate, o el delicioso pastel de zanahoria que preparamos hace algunos días. Pues bien el bizcocho casero con piña que os traemos h ...

general

Ingredientes: * 300 grs de harina * 200 grs de azúcar * 30 ml de aceite de oliva * 1 yogurt natural o de piña * 1 sobre de levadura * 4 huevos * Rayadura de limón o naranja * Caramelo * 1 lata mediana de piña en almíbar Elaboración: Batimos los huevos y el azúcar y luego añadimos la levadura y la harina tamizadas, cuando este todo bien batido añadimos el yogurt, la rayadura y el aceite y volvemos ...

recetas postres bizcochos dulces ...

Llega el día 25, con el Reto Alfabeto Dulce... Esta vez, nuestro fabuloso ingrediente iba a ser la piña. La primera impresión fue ¿y ahora qué hago yo con piña? Pero, de pronto, me acordé de este bizcocho invertido de piña, que al menos donde yo vivo, es un clásico de la cocina de madres y abuelas. Además a este bizcocho le tengo un cariño especial. Es tan fácil, tan fácil, que supuso una de mis p ...

general dulce horno ...

Esta receta me recuerda muchísimo a mi infancia, ya que es un bizcocho que hacía mi madre con bastante frecuencia, eso sí, yo no lo he podido evitar y le he dado mi toque personal. Ingredientes (para un molde de 22cm): 3 Huevos1 Yogur de limón1 Vasito de aceite de girasol2 Vasitos de azúcar3 Vasitos de harina1/2 Sobre de levadura7 Rodajas de piña en su jugo o en almíbar4 c/s del jugo o almíbar de ...

general bizcochos cocina ...

Este bizcocho nos ha sorprendido por su esponjosidad y suavidad. De sabor delicioso y fresco. Me lo pasaron en un Grupo de Facebook de Olla GM y hemos quedado encantados con el resultado. La original lleva Piña en Almíbar pero en casa la tomamos en su jugo. Ingredientes: 5 Rodajas Grandes de Piña en su Jugo 3 Huevos 300 gr Azúcar Punta de Sal 50 ml del Jugo de la Piña 100 ml Aceite de Girasol 280 ...

Bizcocho de piña al revés rápido y fácil Este bizcocho de piña volteado o al revés se me antojó una tarde y como tenía en casa latas de piña en almíbar, la aproveché para hacer esta deliciosa tarta. Ingredientes para el bizcocho de piña volteado 125 gr. de mantequilla + 4 cucharadas de mantequilla 4 cucharadas de azúcar moreno 125 gr. de azúcar 3 huevos Esencia de vainilla 200 gr. de harina de tri ...

recetas postres receta internacional ...

Ingredientes para 4 comensales Mantequilla 50 gr. azúcar moreno 40 gr. piña en almíbar 750 gr. guinda en almíbar 4 unidades azúcar 150 gr. levadura 2 cucharadas sal 1/2 de cucharadita huevo 2 unidades leche 1/2 de taza vainilla en polvo 1 cucharadita harina 150 gr. Poner el azúcar moreno, con 1 cucharada de agua, en un cazo al fuego y preparar un caramelo. Reservar el almíbar de la piña, escurri ...

recetas postres postres

Bizcocho con piña Ingredientes: 3 huevos. 1 yogurt natural. 1 medida de yogurt de aceite de oliva suave. 2 medidas de yogurt de azúcar. 3 medidas de yogurt de harina. 1 sobre de levadura en polvo. 8 rodajas de piña en almíbar. Mantequilla. Azúcar en polvo. 200 gr. de azúcar para el caramelo. Elaboración: Ponemos los 200 gramos de azúcar en un cazo y calentamos hasta que se forme el caramelo. For ...