Ingredientes (para un molde de 22cm):
3 Huevos
1 Yogur de limón
1 Vasito de aceite de girasol
2 Vasitos de azúcar
3 Vasitos de harina
1/2 Sobre de levadura
7 Rodajas de piña en su jugo o en almíbar
4 c/s del jugo o almíbar de la piña
7 Guindas en almíbar
En un bol batimos los huevos, añadimos el azúcar y batimos de nuevo. Añadimos ahora el aceite, el yogur y el jugo de la piña, batimos bien hasta que se mezclen bien todos los ingredientes.
Mezclamos por otra parte la harina con la levadura y la vamos incorporando poco a poco a la mezcla anterior, hasta que consigamos una mezcla cremosa y homogénea.
Precalentamos el horno a 180º (sólo por abajo)
En el molde colocamos las rodajas de piña y en cada agujero una guinda (como podés ver en la foto). Ponemos en el molde la mezcla y horneamos durante 40 minutos.
Dejamos enfriar y desmoldamos con cuidado. Para este bizcocho son muy útiles los moldes desmontables.
Nota: La medida de los vasitos es el vasito del yogur