comunidades

Empanada de atún y melva

Esta deliciosa empanada nos vendrá estupendamente para cualquier ocasión, como aperitivo, una cena con una buena ensalada o un almuerzo campestre. Es muy versátil y no me diréis que no tiene buena pinta, fácil, rápida e idónea para cualquier momento.


Ingredientes para la masa de la empanada:

100 ml de agua de botella
100 ml de leche
50 ml de aceite oliva 
20 gr de levadura prensada 
Sal 2 cucharaditas rasas
500 gr de harina de fuerza
1 huevo

Preparación:



En un bol grande pondremos la harina y le haremos un hoyo en el centro.
Dentro de este iremos echándole la leche y agua,


pero tibias no fría, le añadiremos la levadura y desleímos ayudándonos con los dedos o un tenedor. Continuamos con el aceite ,el huevo y remover un poco, la sal alrededor de la harina,




no en el centro y ya empezamos a unir de poco a poco. Ir agregando la harina, removemos todo bien. Cuando ya esté la masa compacta para trabajarla con las manos la pasaremos a una mesa bien limpia y ya ahí la trabajamos un poco hasta quedar una masa flexible, parece muy relioso pero veréis lo fácil y rápido que nos queda una masa estupenda como esta.


Dejar reposar unos 20 minutos. Mientra vamos haciendo una fritada grande para el relleno. Utilizaremos 1 pimientos verde italiano, 1 rojos, 2  cebollas, 1 pimiento amarillo, 1 verde morrón y dos ajos. Todo muy bien picadito, lo sofreímos, le añadimos sal al gusto




y apartamos para enfriar un poco. Una vez tibio le añadiremos 3 latas de atún bien escurrido y dos de melva. Lo integramos bien probamos para rectificar de sal


y continuamos con la masa de en empanada.

Partimos la masa por la mitad,


cogemos una parte y estiramos bien hasta que nos quede bien fina.


Para darle forma redonda nos ayudaremos con un plato bien grande o tapadera lo que tengamos que nos sirva.


La pondremos sobre papel vegetal y en una bandeja del horno, encima le pondremos la fritada con la melva y el atún.


Amasamos la otra parte de la masa, damos forma redonda y tapamos con ella la empanada,


ayudándonos con los dedos cerramos. De esta manera queda muy bonita. vídeo.



Y ya solo nos queda decorar. Con la masa sobrante de hacer los círculos lo amasaremos y cortaremos unas tiras así.


Las pondremos encima de la empanada,




y pintamos con huevo.


Haremos unos agujeros para que salga el aire y no se hinche, unos a los lados y otro en el centro. El horno debe estar precalentado a 220 ºC 10 minutos.

Pasado este tiempo introducimos la empanada y dejaremos unos 35 minutos y nos debe quedar dorada y con una pinta así,






esta super buena.

Espero os guste.

Fuente: este post proviene de Marga´s Cake, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Típicas para Semana Santa, las podemos hacer grandes o pequeñas con azúcar y canela o con miel. A mi en especial me gustan más con miel, buenísimas. Son facilísimas de hacer y os pongo un paso a paso ...

Esta deliciosa empanada nos vendrá estupendamente para cualquier ocasión, como aperitivo, una cena con una buena ensalada o un almuerzo campestre. Es muy versátil y no me diréis que no tiene buena pin ...

Este brazo relleno tiene una gran aceptación por todo el que lo prueba, no pueden resistirse. Se hace muy rápido y lo podemos rellenar de cualquier ingrediente que más nos guste, puede ser salado o du ...

Estos deliciosos pastelitos de coco son exquisitos y se hacen en un momento. No tenemos excusas, todo es poner manos a la obra. Ingredientes3 huevos enteros300 gr de azúcar blanquilla300 gr de coco r ...

Etiquetas: general

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros pan y empanadas

Empanada de Melva y Cebolla Caramelizada Hoy preparamos una empana para comer, en este caso de Melva Playas del Sur. Normalmente en casa solo la suelo preparar de atún o de bacalao, pues en cuanto a pescado son las que más gustan. Pero esta sin duda salió también muy rica, para repetir en más ocasiones porque no quedó ni un solo trozo. La masa la hice gorda tipo pan con masa de pizza que sobró. ...

general atún con tomate atún encebollado ...

La característica principal que sorprende a muchas personas cuando preparan una melva por primera vez, es que su carne cruda, es excepcionalmente sangrienta. La melva como el atún, ambos de temporada, se cocinan poco (* es imprescindible) si no, el resultado será un pescado seco y difícil de masticar. La diferencia de precio entre ambos pescados es notable, la melva está a unos 4 euros el kilo y n ...

general empanadas pescado ...

Una de las cosas que menos me gusta a la hora de cocinar es tener que hacer la comida con prisas, y justo el fin de semana pasado, tenía que hacer algo rápido en poco tiempo, así que decidí comprar 2 láminas de masa para empanada y un bote de pisto y hacer una empanada en tiempo récord!!! jajaja Esta empanada es tan fácil de hacer que hasta me da vergüenza poner la receta. Además, es ideal para lo ...

general

Cuando te has pasado toda la mañana cocinando y como se dice vulgarmente "te ha pillao el toro" siempre es bueno tener un as en la manga y preparar algo rápido, fácil y que esté rico. Algo así me pasó el sábado y me acordé de mi amigo Javi, alias "el gordo", alias "el peluca", el cual me dijo está receta rápida para hacer una empanada en pocos minutos y dar el pego co ...

general primavera repostería salada ...

Hoy os traigo una receta que seguro que muchos de vosotros conocéis, una deliciosa empanada gallega de atún. Me encanta esta empanada, es una de mis favoritas, tanto por su masa como por el relleno. La combinación es, sin duda, realmente perfecta. Se trata simplemente de preparar un sofrito con cebolla, pimientos, tomate, huevo, guisantes y atún para el relleno de la empanada y la masa a base de l ...

Aperitivos Empanada Empanada de atún ...

La receta de hoy me encanta, se puede preparar con antelación y es muy socorrida para picar o comer. Empanada Gallega, en esta ocasión Empanada de Atún. Es facilísima de hacer y la podéis rellenar con los ingredientes que más os gusten, muchísimo más rica que las compradas. Para el relleno he usado cebolla, pimiento rojo, atún y huevo. También se le puede añadir aceitunas, sardinas,… o cambiar ...

general primeros tartas saladas

Para inaugurar mi blog he querido preparar una empanada de atún. Pienso que es un plato muy útil y socorrido. Verás lo fácil que es de hacer y lo buena que está jajaja. Cuando la hagas una vez repetirás. Además es ideal para llevar a la playa o al campo ya que se puede dejar hecha con antelación, incluso yo diría que de un día para otro está aún más buena. A mí me gusta preparar tanto la masa com ...

entrantes pasteles salados recetas de empanadas ...

CARMEN Hoy cocinamos empanada gallega de atún, una empanada que prepararemos de forma totalmente casera, tanto masa, como relleno. La masa de esta empanada la vamos a hacer con muy poquitos ingredientes, ya que este tipo de masa, fina y crujiente, no necesita levadura, pero si eres de los que prefieres la masa más esponjosa y no tan fina, te recomiendo que veas esta otra empanada de atún que es de ...

recetas de primeros cocina tradicional entrantes ...

Estaremos de acuerdo en que, si hay un sitio donde se come de lujo, es en Galicia. Vale, también se come de fábula en el resto de España, que si algo tenemos es gastronomía. De otros países no puedo hablar porque tampoco los conozco tanto como el propio. Pero maravillada me quedé la primera vez que me dejé caer por Galicia y vi que allí los bichos marinos están de muerte lenta. Recuerdo que era po ...

general huevo masa ...

¡¡Hola!! ¿Qué tal estáis? Como dije por Facebook no se si volver a presentarme o si os acordáis de mi todavía... Ha sido una temporada llena de cambios. Por donde empezar...¡pues por el principio! Recordaréis que estaba muy feliz porque me iba a hacer las prácticas a Francia, pues bien, al final las cosas no han salido como yo esperaba y me quedo en España pero con el mismo pensamiento de disfruta ...