Cookies

Llevaba muchisimo tiempo queriendo preparar estas galletas, y mas aun desde que se las vi a José (Aisha Kandisha). Si, ya se que de eso hace mas de un año pero es que el tiempo y yo estamos reñidos y aunque no os lo creáis, hasta ahora no he tenido ni un minuto libre. Lo que mas me animó a prepararlas fue que mi marido comprara unas en un supermercado que solo tiene cosas de su propia marca y estaban malisimas. Me prometí a mi misma que jamas volvería a comprar algo industrial (modo "Escarlata O"Hara" on) y menos siendo tan fácil hacerlas. Así que dicho y hecho, aquí las tenéis, salen unas 12-14 galletas, dependerá tambien del tamaño que las queráis.



 

100 g mantequilla en pomada

100 g azúcar moreno

180 g harina

100 g pepitas de chocolate

1 huevo

1 pizca de sal

1 cucharadita de levadura química tipo Royal

1 cucharadita extracto de vainilla

 



En un bol mezclar la mantequilla con el azúcar hasta tener una crema homogenea.



 

Incorporar el extracto de vainilla, la sal y el huevo y mezclar todo bien.



 

Añadimos la harina tamizada junto a la levadura hasta integrar bien todos los ingredientes.



 

Por ultimo, añadimos las pepitas de chocolate a la masa.



 

Con una cuchara de postres vamos sacando bolas y colocándolas sobre la bandeja con papel de hornear, separadas porque luego crecen. Horneamos a 180º durante 10 minutos. Dejamos enfriar sobre una rejilla y a merendar!



...



 

Espero que os gusten, gracias por leerme y Bon Appetit :)



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