comunidades

Cookies con pepitas de chocolate

101_7513
Esta receta de cookies es bien sencilla y resultona. Salen muchas galletas y además buenísimas. La encontré en un libro de recetas francés y me pareció fácil y rápido de hacer, así que decidí alegrarle el día a mi marido, mis invitados y unos amigos
:)
Espero haberlo conseguido!

Ingredientes:

250 g de mantequilla en dados

1 sobre de azúcar vainillado o unas gotas de extracto de vainilla

165 g de azúcar glass

165 g de azúcar normal

1 huevo

335 g de harina

1 cucharita de café de bicarbonato o 1 sobre de levadura química

375 g de pepitas de chocolate

Ablandamos la mantequilla hasta la consistencia de pomada, la batimos con el extracto de vainilla o el azúcar vainillado, el azúcar glass, el azúcar normal y el huevo hasta obtener una masa ligera y esponjosa.  
101_7503
Añadimos la harina tamizada junto al bicarbonato en dos veces. Primero ponemos la mitad y amasamos,
101_7504
después añadimos la otra mitad y seguimos amasando. Por último ponemos las pepitas y seguimos amasando con las manos hasta formar una bola.
101_7506


Envolvemos la bola de la masa en papel transparente y la guardamos en la nevera una hora.

Precalentamos el horno a 180ºC. Forramos la bandeja de horno con papel de hornear (no hace falta engrasarlo). Cogemos un poco de la masa y formamos una bolita entre las palmas de la mano.
101_7507
La ponemos en la bandeja de horno y la aplastamos ligeramente con los dedos. Las bolitas deben ser pequeñas, de 2-2,5 cm de diámetro, y la distancia entre ellas también debe ser considerable para que no se peguen entre ellas mientras se hornean, y no se deformen. Deberían quedar redondas. La masa, al llevar mucha mantequilla
101_7511
, se deshará un poco con el calor del horno y las galletas aumentarán en diámetro, así como quedarán más finas de grosor. Así quedarán finas y crujientes. Buenísimas!

Hay que hornear unos 12 minutos, pero os daréis cuenta cuando estarán listas. Se dorarán y olerán muy bien.
101_7516
Podéis variar la receta, y añadir frutos secos, pasas, otros ingredientes a vuestro gusto. Con avellanas quedan también buenísimas!

101_7514
Disfrutadlas!

Fuente: este post proviene de Blog de Cuisinier, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Quedan pocas horas para que el año acabe. El año 2016 que hace un año recibimos, como cada vez, llenos de ilusión, buenos propósitos, bonitos deseos, gratitud y sueños.  Creo que este año fue muy buen ...

Estando en las fechas que estamos no podía dejar de hacer mis galletas de Navidad. Claro que en mi casa es un clásico desde hace muchos años. Y ahora que mis niños están más creciditos, seguimos la fa ...

La cuisine de Uliana Después de una considerable pausa sin publicar (eso no quiere decir sin cocinar:)) quiero obsequiaros con esta receta de foie gras. Sé que no es un producto fácil de conseguir en ...

La Cuisine de Uliana Hace poco descubrí estas tartas tan vistosas y originales. En Francia están tomando protagonismo y se están volviendo muy populares. No me extraña porque es muy fácil de preparar, ...

Etiquetas: recetas postres

Recomendamos

Relacionado

general casero chocolate ...

De todos los postres emblemáticos las cookies de pepitas de chocolate son las preferidas de todos; pequeños y grandes. Son muy fáciles de hacer y una delicia para el paladar. Además ya no tendremos que sentirnos culpables por comer chocolate negro ya que actualmente, es alabado por su gran poder antioxidante, puede prevenir la pérdida de memoria y reducir el riesgo de enfermedades del corazón e i ...

recetas postres galletas galletas de chocolate

Para mi no hay nada mejor que relajarme haciendo dulces, cada uno tiene su manera de relajarse, yo lo consigo concentrándome en la cocina para que la receta salga perfecta (o traducirla....que ya cuesta lo suyo). Esta vez he hecho unas cookies de chocolate con la amasadora KitchenAid, ha sido muy rápido y sencillo, ella lo mezcla todo que da gusto!!! Es una receta puramente neoyorquina, de textur ...

recetas postres galletas galletas de chocolate

Para mi no hay nada mejor que relajarme haciendo dulces, cada uno tiene su manera de relajarse, yo lo consigo concentrándome en la cocina para que la receta salga perfecta (o traducirla....que ya cuesta lo suyo). Esta vez he hecho unas cookies de chocolate con la amasadora KitchenAid, ha sido muy rápido y sencillo, ella lo mezcla todo que da gusto!!! Es una receta puramente neoyorquina, de textur ...

general cuisine companion moulinex ...

Receta Cookies con Pepitas de Chocolate Autor Mar Capdet Raciones Tiempo 50 minutos Ingredientes 115gr de Mantequilla 90gr de Azúcar de Caña Integral 130gr de Harina 1 Huevo 1/4 de Cucharadita de Bicarbonato Sódico 140gr de Pepitas de Chocolate Blanco o Negro 100gr de Nueces Picadas Elaboración: 1. Equipamos el robot con la batidora. Ponemos en el bol la mantequilla en pomada y el azúcar y progra ...

dulces recetas recetas postres

Hoy vamos a preparar unas riquísimas cookies con pepitas de chocolate negro. En casa somos fans del chocolate negro, pero también las podéis preparar con otro tipo de chocolate o incluso con conguitos o lacasitos. Y también quedan deliciosas... Cookies con chips de chocolate negro: Ingredientes: (Para unas 25-30 galletas). 250g. de harina.250g. de chips de chocolate negro.1/2 cucharadita de caf ...

general galletas

Antes de las fiestas preparé estas galletas por primera vez y subí una foto a mi página de Facebook ??..Algunos de vosotr@s me escribistéis preguntándome por la receta y os prometí que en cuánto las volviera a repetir, os las compartiría???asi que aquí están por fin , promesa cumplida!!! Son un peligro en toda regla para las dietas asi que si no queréis caer en la tentación de sus redes , mirarl ...

Argentina Básicos Chocolate ...

Las mejores CHOCOLATE CHIP COOKIES, galletas o galletitas con pepitas de chocolate de tu vida las puedes hacer tu mismo en casa con esta receta. ¡No dejes de probarlas!! Chocolate chip cookies - Ingredientes: 220 grs (1 taza) de mantequilla (manteca) a temperatura ambiente (NO derretida y ni se te ocurra usar margarina) 100 grs (1/2 taza) de azúcar blanco común 200 grs (1 taza) de azúcar moreno ( ...

general dulces

¡¡¡¡Que maravilla!!!! ¡¡¡¡Por fin las he hecho y son una maravilla!!!! Llevaba años pensando que las auténticas "Cookies Americanas" eran las que se vendían en los supermercados, esas galletas crujientes y muy ricas. Pero ¡no! no las había probado. Hace semanas comí una galleta en el McCafé y me dije: ¿porqué estas no son crujientes? son verdaderamente deliciosas, yo debo de aprender a ...

Galletas Postres chocolate ...

Hoy te traigo una receta muy especial para acabar la semana de una forma muy dulce: cookies con pepitas de chocolate, las mejores que he probado nunca fuera y dentro de casa. De verdad. Las cookies con pepitas de chocolate son las típicas galletas americanas crujientes por fuera, más tiernas en el centro y con trocitos de chocolate repartidos por toda la galleta. Están tan ricas que se han hecho m ...

Galletas RECETAS DULCES chocolate

Si te ha gustado ver la receta en vídeo en mi canal de YouTube puedes ver muchas más. ME SUSCRIBO Ingredientes cookies con chocolate 300 g de harina 150 g de azúcar moreno 90 g de azúcar 150 g de mantequilla 1 huevo 200 g de pepitas de chocolate 70 g de nueces 1/2 cucharadita de bicarbonato 8 g de  levadura o polvo de hornear una pizca de sal. Preparación cookies de chocolate En primer lugar po ...