Galletas de Navidad

20161218_122530_resized
Estando en las fechas que estamos no podía dejar de hacer mis galletas de Navidad. Claro que en mi casa es un clásico desde hace muchos años. Y ahora que mis niños están más creciditos, seguimos la fantástica costumbre de regalar galletas de Navidad a los vecinos juntos. Cada año unos días antes del 24 de diciembre me pongo con las manos en la masa y preparo mis galletas pensando en mis seres queridos,  en lo agradable que será para los vecinos y familiares recibir esas galletitas – un pequeño gesto lleno del espíritu navideño, y ahora que estoy lejos de mi familia y amigos, lo hago aún con más cariño y amor, si cabe. Este año una nueva receta. Fácil y muy especial. Las galletas de este año están hechas con almendra y llevan un glaseado de merengue por encima. Solo necesitan 5 minutos de horneado, pero una noche de secado. Saben a Navidad…..

Ingredientes:

275 g de almendra molida

250 g de azúcar

2 claras de huevo

15 g de canela

2 cucharas de zumo de limón
Batimos las claras a punto de nieve. Añadimos el azúcar poco a poco sin dejar de batir hasta que las claras sean firmes y brillantes. Reservamos un pequeño cuenco de esta preparación para el glaseado.

Añadimos a las claras las almendras molidas, el zumo de limón y la canela. Mezclamos todo y formamos una bola. Esta es nuestra masa de galletas. Hemos de estirarla con un rodillo hasta un espesor de 8 mm más o menos. Espolvoreamos la superficie de trabajo con un poco de harina antes de hacerlo porque la masa es bastante pegajosa. Hará falta hacerlo varias veces seguramente. Con un corta piezas en forma de estrella (u otro) cortamos nuestras galletas y las colocamos en una bandeja de horno forrada de una hoja de papel vegetal. Glaseamos nuestras estrellas con las claras montadas que habíamos apartado. Dejamos secar unas 12 horas a la temperatura de ambiente. Horneamos 5 minutos a 230 grados. Servimos, comemos, decoramos o regalamos….

20161218_122612_resized
20161218_122643_resized
20161218_122657_resized
¡Feliz Navidad a todos y felices galletas!

Fuente: este post proviene de Blog de Cuisinier, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Quedan pocas horas para que el año acabe. El año 2016 que hace un año recibimos, como cada vez, llenos de ilusión, buenos propósitos, bonitos deseos, gratitud y sueños.  Creo que este año fue muy buen ...

Estando en las fechas que estamos no podía dejar de hacer mis galletas de Navidad. Claro que en mi casa es un clásico desde hace muchos años. Y ahora que mis niños están más creciditos, seguimos la fa ...

La cuisine de Uliana Después de una considerable pausa sin publicar (eso no quiere decir sin cocinar:)) quiero obsequiaros con esta receta de foie gras. Sé que no es un producto fácil de conseguir en ...

La Cuisine de Uliana Hace poco descubrí estas tartas tan vistosas y originales. En Francia están tomando protagonismo y se están volviendo muy populares. No me extraña porque es muy fácil de preparar, ...

Recomendamos

Relacionado

Non classé cookies dulce ...

Rate this post Caja de Galletas de Navidad Hola a tod@s! Esta semana os traigo la receta para esta Caja de Galletas de Navidad. Es un precioso detalle para regalar en estas fechas navideñas. Todos los años suelo hacer algún detalle para mis seres queridos. Soy más de las que piensan que un detalle hecho por ti misma, con todo el amor del mundo, vale más que cualquier objeto que puedas comprar en ...

cookies y galletas recetas dulces

En el grupo de desafío en la cocina hacemos nuestro particular amigo invisible: La Galleta Viajera. En vez de mandarnos un regalo, nos mandamos galletas hechas por nosotros. Yo adoro las galletas de todos los colores y sabores, así que me costó un poco decidirme por una receta. Pero al final pensé que no hay mejor regalo navideño que...y unas galletas especiadas, típicas de Navidad. No son difícil ...

Dulce Galleta Navidad

Pues sigo haciendo galletas en los días prenavideños. Disfruto preparando unas cuantas variaciones, ya que me gusta ponerlas en bolsitas especiales para regalarle posteriormente a mis vecinos. Y cómo suelen salir bastante de una sentada, pues también quedan algunas para nosotros y poder luego disfrutarlas en el café de la tarde durante una larga temporada, ya que bien guardadas aguantan varias se ...

galletas galletas mama Noel galletas navidad ...

En cualquier época del año me gusta hornear galletas, sobre todo en navidad. Me encanta hacerlas para regalar y decorar con ellas algunos dulces o disfrutarlas en los desayunos con mi pareja. La receta de hoy la estoy haciendo este año para regalar a l@s amig@s y a la familia. Como este año estamos reivindicando el puesto de la mujer en todas las facetas de la sociedad, no se puede quedar atrás un ...

ocasiones especiales recetas dulces dulces ...

Galletas de Navidad Veganas y Saludables Como os traje una receta de Galletas de Navidad tradicionales hoy os traigo una receta de Galletas de Navidad veganas y muy saludables. Ya llega la Navidad y con ella los excesos, las comidas fuertes, los dolores de barriga, las infusiones, otra vez comidas en exceso, postres, dulces, grasas y más azúcares… Y, además, queremos hacer recetas de dulces ...

general galletas navidad ...

Esta tarde por fin llegué pronto a casa. Tenía ganas de hacer galletas para la semana y de pronto recordé estas sencillísimas galletas que no sé porqué motivo las hago sólo en Navidad. Supongo que se pueden hacer todo el año, pero yo no las hago y como las hago en Navidad, pues las llamo Galletas de Navidad, jaja. Llevan pocos ingredientes, están muy buenas y duran muchos días sin estropearse. Bue ...

Postres como decorar galletas de navidad como hacer galletas ...

Galletas de Navidad: Hoy os traigo una receta muy navideña, os voy a enseñar cómo preparar unas simpáticas galletas en forma de arbolitos de navidad. Es una receta ideal para hacerlas vuestros hijos, pasaréis un rato estupendo que recordarán durante mucho tiempo y tendréis unas galletas riquísimas. Ingredientes de la Receta Galletas de Navidad Decoradas 250 gr. de Mantequilla a temperatura amb ...

recetas dulces recetas de galletas recetas navideñas ...

Galletas de Navidad: preparación de la receta Las clásicas galletas de Navidad son un postre muy fácil de elaborar y gustan a toda la familia. Se acerca la Navidad y es tiempo de preparativos. Muchos estamos pensando en postres típicos de estas fechas y nos encanta encontrar propuestas nuevas para para preparar con o sin niños. Preparar galletas viene bien en cualquier época del año porque, con un ...

recetas postres canela galletas ...

Ya tenemos la Navidad a la vuelta de la esquina, sin ir más lejos, justo en un mes será Nochebuena. Por eso, este año me he propuesto enseñaros alguna receta de las que suelo hacer por estas fechas para que si os gusta, tengáis tiempo para prepararla. En estas fechas tan especiales, en las que ya hace más frío, una fantástica manera de pasar una tarde divertida con los niños, y con los no tan niño ...

Recetas rápidas Galletas Sin Lactosa ...

Las galletas no siempre son para comer, también puedes usarlas para decorar o incluso para regalar en estas fiestas! ¿Qué os parecen estas galletas comestibles para decorar vuestra casa? Quizás no lleguen a Noche Buena!!! Hoy os propongo una recetita bastante sencilla, para poder hacer en casa con los más peques!! Galletas de Almendra para comer, para regalar o para colgar del árbol de Navidad ...