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Galletas de Almendra para Navidad #singluten #sinlactosa

Las galletas no siempre son para comer, también puedes usarlas para decorar o incluso para regalar en estas fiestas!

¿Qué os parecen estas galletas comestibles para decorar vuestra casa? Quizás no lleguen a Noche Buena!!!



Hoy os propongo una recetita bastante sencilla, para poder hacer en casa con los más peques!! Galletas de Almendra para comer, para regalar o para colgar del árbol de Navidad. Para que las galletas sean firmes he usado una mezcla de harina Schär Mix Dolci- Mix C con almendra molida!! para darle distinto color unas son de vainilla y otras de chocolate... la decoración os la dejo a vuestro gusto ... pero con poco de purpurina comestible quedan sencillamente preciosas..... ¿Os animáis?







Galletas de vainilla
160 gr de harina Schär Mix Dolci- Mix C
100 gr de almendra molida
80 gr de azúcar glasse
120 gr de mantequilla en pomada (sin lactosa)
1 yema de huevo
1/2 cucharadita de pasta o esencia de vainilla
Galletas de chocolate
130 gr de harina Schär Mix Dolci- Mix C
30 gr de cacao puro
100 gr de almendra molida
80 gr de azúcar glasse
120 gr de mantequilla en pomada (sin lactosa)
1 yema de huevo

Sacar la mantequilla de la nevera al menos 3 horas antes, para que este blandita , tipo pomada.
En nuestra amasadora o en la THX, añadir todos los ingredientes y amasar unos 3 minutos. Sacar la masa, amasar la un poco con las manos (es muy manejable). Colocar la masa entre dos papeles de hornear y estirar la con un rodillo, con un grosor de unos 6mm. Deje la masa reposar y enfriar en la nevera al menos una hora.
Precalentamos el horno a 180ºC (calor arriba y abajo).
Cortamos la masa con un corta pasta, colocando las en la bandeja del horno ( con papel de hornear). Con la ayuda de una pajita realizar el "boquetito" para después poder colgarlas en el árbol.
Dependiendo del tamaño de la galleta! Hornear unos 13 cm ( mis galletas miden 10 cm).
Dejar enfriar sobre la bandeja 5 minutos y colocarlas sobre una rejilla hasta que estén totalmente frias.
Decorar con purpurina comestible, fondant o glassa y listo!! ideales para decorar o regalar en esta fechas!




















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