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Reindeer Cookies (Galletas de Jengibre para Navidad) #singluten #sinlactosa

¿Queréis hacer galletas esta Navidad con vuestros peques? Estos renos seguro que os darán mucho juego en la cocina con los peques de la casa. Son muy fáciles de hacer y fáciles de decorar!! ¿Os animáis?



   

130 gr de harina Proceli Basic Mix
100 gr de almendra molida
1 huevo pequeño
50 gr de jarabe de arce
70 gr de mantequilla del tiempo (sin lactosa)
60 gr de azúcar moreno
1/2 cucharadita de jengibre molido
1/2 cucharadita de canela  

Lo primero pulverizamos el azúcar moreno con un molinillo o con la THX.
En nuestra vaso de la amasadora con pala (Kitchen aid por ejemplo) añadimos la harina, la almendra molida, el azúcar, la mantequilla, el huevo, el jarabe, el jengibre y la canela. Amasamos bien hasta integrar todos los ingredientes.
Formamos una bola y la estiramos entre dos papeles de hornear y dejamos reposar en la nevera para que la masa endurezca y sea más fácil cortarla.
Precalentamos el horno a unos 180C....arriba y abajo sin ventilador ...
Elegimos cortador, los renos quedan preciosos en estas fiestas, colocamos en una bandeja forrada de papel y horneamos aproximadamente unos 15 minutos hasta que los filos de las galletas empiecen a dorarse. Dejamos enfriar sobre una rejilla y decoramos.
Decorarlas es súper fácil... un poco de chocolate y unos lacasitos mini y os quedarán preciosas!!





 

 
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