comunidades

Galletas de Jengibre (Gingerbread Man)

¿Cómo van los preparativos para Navidad?

Hoy os queremos enseñar cómo hacer estas galletas de jengibre tan divertidas. Los más peques de la casa pueden ayudar a decorarlas, ¡se lo pasan genial!


Los muñequitos de jengibre son muy típicos en esta época. Un dato que os puede sorprender es que estas galletas llevan haciéndose desde el siglo XVI, ¡nada menos!. Su sabor es muy característico por la mezcla de especias y sobretodo el toque de jengibre.


Lo más divertido de estas galletas es que podemos hacerlas para colgar en el árbol de navidad y además si queremos regalarlas, quedan muy vistosas.

¡Vamos con la receta!

INGREDIENTES

(Receta adaptada de María Lunarillos)

- 1 huevo L
- 120 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 120 gr de azúcar moreno de caña
- 100 gr de miel de romero
- 400 gr de harina común
- 2 cucharaditas de jengibre en polvo
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
- 1 pizca de sal
- Glasa real preparada para decorar (nosotras usamos estos de Wilton)

ELABORACIÓN

1. En una batidora, o en un bol con ayuda de unas varillas eléctricas, batimos la mantequilla junto con el azúcar moreno a velocidad media-alta durante 5 minutos.

2. Añadimos el huevo y seguimos batiendo hasta que esté bien integrado.

3. Sin dejar de batir añadimos la miel y dejamos batir hasta tener una mezcla homogénea.

4. A continuación, tamizamos sobre la mezcla la harina, las especias, el bicarbonato y la sal. Ponemos la batidora a la mínima velocidad y batimos lo justo para que se integren bien todos los ingredientes.

5. Con ayuda de una espátula, damos forma de bola a la masa, la dividimos en dos porciones y las envolvemos en papel film. Llevamos al frigorífico y dejamos reposar mínimo 1 hora.

6. Pasado el tiempo de reposo, ponemos la masa sobre papel de horno o una superficie enharinada y con ayuda de un rodillo, extendemos la masa hasta que tenga unos 3 mm de grosor. Es importante que la masa se extienda de manera uniforme para que al hornearse, se hagan por igual.

7. Llevamos la masa extendida al frigorífico unos 20 minutos, hasta que haya endurecido. De esta manera, nos será mucho más fácil cortar la forma de los muñequitos.

8. Precalentamos el horno a 160º y sacamos la masa del frigorífico. Cortamos los muñecos de jengibre con ayuda de un cortador de galletas y los pasamos a una bandeja son papel de horno. Les hacemos el agujerito de la cabeza con una pajita para después ponerle la cuerdecita para colgar.

9. Horneamos las galletas durante 12 minutos aproximadamente. Cuando empiecen a dorarse los bordes las sacamos y dejamos reposar unos minutos antes de pasarlas a una rejilla y dejarlas enfriar por completo.

10. Una vez estén totalmente fría, podremos decorarlas como más nos guste. Nosotras hemos usado glasa preparada que viene en tubos para ponerle la boquilla que queramos.

11. Por último, le ponemos el cordón o hacemos una guirnalda con varias galletas, y podemos colgarlas donde queramos.








Si os ha gustado la receta, ¡nos haría mucha ilusión que la compartierais con vuestros amigos en las redes sociales! :D

Nos vemos en la siguiente receta de navidad. ¡Besitos!


Fuente: este post proviene de Lavanda Cakes, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

¡Feliz noche de Halloween! Como muchos sabéis, esta noche nos encanta. Nos divierte mucho el ambiente que se crea alrededor de este día, la decoración, los disfraces, las fiestas... y como no, ¡las re ...

Recomendamos

Relacionado

Blog

¡¡Buenas!! Aunque estas galletas son típicas de las épocas navideñas, aquí traemos una receta que se puede hacer en cualquier época del año, porque son riquísimas, además, son muy fáciles de hacer y cuando están en el horno nuestra casa es invadida por un aroma con ese olor tan particular del jengibre a su máxima expresión. A pesar de no ser muy populares en España, estas galletas son todo un clá ...

EEUU y Canadá Fácil Galletas ...

¿A quién le encantan las galletas de jengibre o gingerbread cookies? ¡A mí! Soy un fan absoluto de estas galletas que hoy os traigo... y es que, como amante que soy de la canela, estas galletas las hago todas las Navidades en casa. He actualizado una receta que ya tenía y ahora comparto con vosotros esta versión mejorada de estas famosas galletas para que vosotros también las hagáis en Navidad. ¡D ...

recetas postres galletas jengibre ...

Pues siguiendo con la estela de recetas para Navidad, hoy os propongo esta receta para que vuestros niños se manchen las manos y se involucren en la cocina estas Navidades. Son las típicas galletas de jengibre que se hacen en el norte de Europa y suelen hacerse mucho con la forma de un "hombrecito" o también hacen casas de jengibre con esta misma masa. Yo he utilizado algunos cortadores ...

COCINA Ocasiones Especiales RECETAS DULCES

Galletas de jengibre o "gingerbread" Hoy traigo una receta de galletas muy típica de la cocina americana en esta temporada, unas galletas de jengibre o "gingerbread" cookies. Las mías han quedado más esponjosas que crujientes, no sé si ha sido que hice la masa y la refrigeré de un día para otro, pero crecieron y esponjaron bastante al hornear. A mi me gustan más así, suaves e ...

recetas postres cookies galletas ...

Hoy traigo la receta más clásica de entre todos los clásicos súper clásicos de la Navidad... Y es que en el recetario no podían faltar... las mega típicas navideñas Galletas de Jengibre con forma de muñeco de jengibre!!! (he descubierto la pólvora, ehh?? jajaja) Tenía muchííísimas ganas de hacerlas... ¡¡y de probarlas!! (ups...!) Además, esto forma parte de una iniciativa entre vari@s bloguer@s de ...

Hola muy buenas tardes a todos!! Cómo lleváis la semana?? El domingo es nochebuena y ya se respira ambiente navideño donde quiera que vayamos. Nosotros tendremos que trabajar pero nos buscaremos nuestros huecos para disfrutar de estas fechas. Regresamos con un clásico. Es de esas recetas que aún no había probado y cuyo resultado es una verdadera delicia, las galletas de jengibre!! El origen de es ...

galletas navidad receta ...

En lo más tradicional de lo tradicional de la Navidad se encuentras las galletas de jengibre, más aún cuando vienen en forma de hombre de jengibre. Para mí, unas navidades no están completas si no las hago. Este año las he hecho tarde. No era mi idea, pero las empresas de transportes están a tope en Navidad y no hay quien compre utensilios ni los pida y que le lleguen a uno a tiempo. Recorren inte ...

galletas de jengibre galletas navideñas galletas de canela ...
GINGERBREAD MAN COOKIES (galletas de jengibre)

Me he divertido mucho haciendo estas galletas... ..aunque no tenía moldes de hombrecitos y me ha tocado hacerlo con una plantilla de cartón. Son rápidas, sencillas, se pueden hacer con formas o sin ellas, simplemente de galleta redonda; yo las he hecho con formas de hombrecitos, de galleta y de bolas de navidad. Lo mejor? el olor maravilloso a navidad que dejan en toda la casa! Voy a poner los in ...

Galletas Recetas Personajes ...

Continúan las Navidades y si aún no habéis conseguido duplicar vuestro propio peso, hoy tenéis otra oportunidad. Porque si aquí no son muy típicas, cruzando el charco son tradición pura. No se conciben unas navidades sin decapitar a mordiscos unos muñequitos de jengibre, o sin derruir unas cuantas casitas de galleta a golpe de gula feroz. Y aunque nos encantan las galletas, estas son un poco difer ...

galletas y cookies receta tradicional sabores de otoño

Galletas de Miel y Jengibre ¡Por fin ha llegado la primavera! No me digáis que no estábais ya un poco cansados (por no decir otra cosa) de tanto frío y lluvia! Ya sé que la lluvia es necesaria… no me echéis a los leones… pero lo cierto es que odio el frío y en invierno apenas salgo de casa porque voy con más capas que una cebolla jejeje. Así que, yo agradezco un poco de calorcito y ...