Coca de calabaza

Ya tenemos aquí el otoño y ya es época de calabazas, boniatos, castañas y demás frutos de temporada. Atrás quedo el verano con sus helados y demás cositas fresquitas y ya va tocando encender los hornos con ricas elaboraciones calientes. El bizcocho que os quiero compartir hoy es típico del levante español. Se trata de una deliciosa Coca elaborada con un producto de temporada como es la calabaza. E ...

Esta receta es una de esas que llega a tus manos por el boca a boca…a través de un vecin@, de un amig@, de una tía o incluso un desconocid@ con el que has coincidido en la verdulería (comprando calabaza…) y la conversación ha llevado a intercambiar recetas. Me encanta la calabaza asada, así que tenía claro que tenía que probar a hacer este bizcocho. Y podría decir que, de todas las rec ...

Con esta Coca de calabaza despedimos el mes de noviembre y aunque nos quede otoño por delante parece ser que el mes de diciembre nos abre las puertas a otros colores más blancos y rojos y de los blog se espera que luzcamos nuestras recetas de fiesta, o por lo menos apropiadas para estas fechas. Como conté el el post anterior este año no estoy muy navideña y mira que este fin de semana hemos hecho ...

El otro día me dieron un par de calabazas y había que aprovecharlas para hacer ricas recetas, como ocurre con esta coca de calabaza. Esta coca de calabaza, queda muy esponjosa y con ese sabor a calabaza, queda muy rica. Además la calabaza le aporta un color naranja muy vistoso. Los ingredientes que necesitamos son muy básicos, que seguramente los tengamos todos en casa, lo único es el tema de los ...

Estamos en plena temporada de calabazas, castañas, boniatos, granadas,membrillos....Y aunque la temperatura que tenemos en Almería es más propia de la primavera que del otoño, cuando voy a comprar y veo todos esos productos me vuelvo loca. Me vienen a la mente un montón de recetas, tanto dulces como saladas, hay que aprovechar los productos de temporada!!. Con la calabaza que me sobró de hacer la ...

Los sábados no me complico mucho en la cocina. Normalmente preparo una cocina rápida y fácil de elaborar. Como esta coca de calabaza con mascarpone, sobrasada y nueces. Rica y llena de sabor. INGREDIENTES PARA LA MASA. (Leer) 1/2 KILO DE CALABAZA CORTADA. 2 CUCHARADAS DE MIEL. 2 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN. 3 CUCHARADAS DE MASCARPONE. 3 CUCHARADAS DE SOBRASADA. SAL, PIMIENTA, TOMILLO, ...

Otra de la coca tradicionales de la comunidad valenciana es la Coca de calabaza.Al igual que la coca de llanda o coca de azúcar se prepara en una llanda un molde de lata u hojalata no muy alto forrado con papel de hornear o papel de astraza y para terminar una buena capa de azúcar para formar la famosa costra de azúcar. Para la elaboración emplearemos calabaza asada o cocida,como más gusta en ca ...

Los que nos seguís por Instagram ya visteis que la otra tarde merendamos esta rica coca de calabaza con un chocolatito caliente. Ideal para estos días de frío navideño y para aprovechar que aún estamos en temporada de calabaza. La receta no defrauda. Es de Webos fritos y como siempre es un acierto. El bizcocho gracias a la calabaza super esponjoso y jugoso. Ingredientes: - 500 gr. de calabaza a ...

Para 6 personas La Coca de calabaza y queso de cabra es perfecta para esos días que no sabes qué cenar y te apetece preparar algo rico y sin mucha complicación. La coca es un tipo de preparación parecida a la pizza que gusta mucho a pequeños y mayores y que seguro no pasará desapercibida en tu casa. Desde luego en mi casa gustan mucho y las solemos preparar con diferentes ingredientes encima. Ing ...

Y si el lunes os traía una receta de mi yaya Ana, hoy os traigo una receta que hacía mi abuela Leonor y que mi madre tenía muchas ganas de hacer. La coca escudellá (traducida como coca servida) es una especie de bizcocho fino y esponjosos hecho con calabaza y que además lleva nueces y pasas. Os recomiendo probarlas porque están realmente buenas, son muy suaves y se conservan perfectas y esponjosa ...