Nueces caramelizadas a la vainilla:¡Súper-crujientes!

Me encanta esta receta!! Pocos ingredientes y resultados espectaculares. Las nueces caramelizadas son muy versátiles y se pueden utilizar de mil formas distintas: con un poco de nata o helado resultan increíbles, para decorar cupcakes (cómo en las fotos) y pasteles de zanahoria, para comerse a palo seco sin salir de la cocina... jeje, ya veis cuantas aplicaciones tiene! Además el día que las hagái ...

El otro día cuando hice el bizcocho de naranja caramelice unas pieles de naranjas, y hoy quería enseñaros como hacer unas nueces caramelizadas.  El proceso es parecido pero con la piel de naranja, una vez están cocidas las pasamos por azúcar y con las nueces lo que hacemos es freírlas. Es una receta breve pero que os resultará muy útil a la hora de elaborar otros postres y darles ese toque de cruj ...

INGREDIENTES 250 gr de nueces (en la foto hemos usado nueces pecanas) 200 gr de azúcar 150 ml de agua Aceite de oliva suave o de girasol para freír ELABORACIÓN Hacemos un almíbar ligero al fuego con el azúcar el agua mezclando bien hasta que se derrita el azúcar. Cuando empiece a hervir ponemos las nueces y las dejamos hervir en el almíbar por 3 minutos removiendo con una espátula suavemente. L ...

Abrimos las nueces. Mezclamos en un cazo el agua con el azúcar y removemos a fuego medio alto hasta que se haya disuelto el azúcar. Cuando empiece a hervir, retiramos del fuego y echamos las nueces. Las removemos y dejamos durante unos 4/5 minutos. Mientras montamos la nata que debe estar bien fría, con varillas eléctricas. Reservamos en la nevera. Calentamos el aceite de girasol en un sartén ...

Si hace poco te dije que la temporada de sorbetes, helados y granizados quedaba inaugurada con la receta de este sorbete de chocolate, hoy es el turno del clásico e imprescindible helado de vainilla. Pero como no quiero quedarme ahí, lo vamos a acompañar con unas ricas nueces caramelizadas, que lo convierten en un helado especial y como no, riquísimo. Para hacer este helado, vamos a usar una crema ...

Ya es verano!!!...y es tiempo de helado. Llevamos una semana que no paramos de hacer helados y son visto y no visto (padre e hijo se ponen las botas). Así que he estado estos días buscando "acompañamientos" que le dieran un toque más rico y nutritivo, que lo convirtieran en una merienda completa, y encontré lo que buscaba, como tantas otras cosas, en el blog de Canelona: unas nu ...

Ingredientes: 200gr de Tallarines 200gr de Pechuga de pollo 1/2 Cebolla 1 Bote de setas variadas 100gr de Nueces Salsa de Soja Aceite de oliva Azúcar Preparación: Ponemos un caldero al fuego con agua y una cucharada de salsa de soja,cuando empiece a hervir añadimos los tallarines y dejamos que se hagan unos 12 min. En una sarten ponemos un chorrito de aceite de oliva y sofreimos la cebolla picadit ...

Bizcocho de vainilla, chocolate blanco y nueces Este bizcocho de vainilla, chocolate blanco y nueces es uno de mis bizcochos preferidos. Si ya de por sí es sabroso con los ingredientes que tiene (yogurt griego, azúcar moreno, vainilla) lo cubrimos con una crema de chocolate blanco y para rematar unas nueces caramelizadas en miel, no tengo nada más que decir, jeje. Ya sabéis que como siempre para q ...

Este Bundt Cake es el que más ha gustado en mi casa hasta la fecha con diferencia y me alegro por ello ya que además con él participo en el sorteo que tienen abierto las chicas de I Love Bundt Cakes que celebran ni más ni menos que un año desde que nos empezaron a deleitar con sus maravillas. Pinchando el siguiente enlace podéis ver cómo participar y los premios tan maravillosos que ofrecen. Se t ...

Un Fricasé o Fricassée es una especialidad de la cocina gala que con el paso de los años ha sufrido muchas modificaciones, cada región o país que ha adoptado esta técnica culinaria ha cambiado ingredientes para adecuarlos a los productos autóctonos y a sus paladares. Hoy en día se elaboran multitud de variantes del fricasé, un plato siempre lleno de sabor. Este plato se asemeja al ragú, un guiso o ...