El chocolate blanco no es de mis favoritos.
Prefiero el chocolate con leche. Pero a mi hijo mayor solo le gusta el blanco, así que para su cumpleaños que fue el sabado le preparé una tarta a su gusto, claro está.
Y quedó muy rica. es una tarta sencilla, sin muchos ingredientes pero muy rica.
Os voy a dejar la receta porque si sois amantes del chocolate blanco como mu hijo, seguro que os va a gustar.
INGREDIENTES:
Para la base:
10 galletas tipo cookies (unos 170 gr)
50 gr de mantequilla fundida
Para el relleno:
200 gr de chocolate blanco
200 gr de queso de untar tipo philadelphia
400 ml de leche
2 sobres de cuajada en polvo
Para adornar:
fresas, frambuesas, arándanos y sirope de chocolate (ver receta de sirope casero aqui)
PREPARACIÓN:
Trituramos las galletas en el vaso de la thermomix 10 segundos a velocidad 8-10.
Añadimos la mantequilla fundida y mezclamos 10 segundos a velocidad 3. Colocamos esta mezcla en el fondo de un molde desmontable que habremos forrado con papel vegetal. Aplastamos bien y dejamos en el frigorífico una media hora.
Vamos con el relleno. Trituramos el chocolate blanco 10 segundos a velocidad 10. Agregamos al vaso de la thermomix el queso y la leche. mezclamos 15 segundos a velocidad 3. Añadimos los sobres de cuajada y programamos 7 minutos, 90º y velocidad 4.
Al acabar vertemos sobre la base de galletas y dejamos enfriar antes de guardar en la nevera unas horas.
Cuando hayan pasado unas horas en la nevera desmoldamos y decoramos al gusto.
SIN THERMOMIX:
Con ayuda de un rodillo o de una picadora, haremos polvo las galletas y las mezclaremos con la mantequilla fundida. Ponemos la mezcla en el fondo del molde. A la nevera un rato.
Picamos el chocolate blanco con un cuchillo hasta dejarlo lo más troceado posible. Lo ponemos en un cazo amplio con la leche, el queso y los sobres de cuajada. mezclamos para integrar bien y ponemos a calentar a fuego suave removiendo con una cuchara de madera o espátula hasta que nos quede una crema espesa. vertemos sobre la base de galletas y dejamos enfriar. Luego guardamos en la nevera.
Picamos las galletas.
Y las mezclamos con la mantequilla fundida.
Ponemos esta mezcla en el fondo del molde. Reservamos en la nevera.
Vamos con el relleno. Troceamos el chocolate blanco y lo trituramos.
Añadimos el queso y la leche
Y los sobres de cuajada. Calentamos la mezcla.
Y vertemos en el molde. Dejamos enfriar antes de guardar en la nevera.
Y una vez fría, desmoldamos y decoramos a nuestro gusto.
Si la acompañáis de sirope casero quedará divina.
Fuente: este post proviene de Tapitas y postres, donde puedes consultar el contenido original.
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