comunidades

Tarta de chocolate blanco y fresa



¡Qué vistosa me ha quedado esta tarta! ¡Y qué rica! Porque es cierto que comemos con los ojos, como se dice popularmente, pero si es bonito pero no está bueno no sirve de nada.

Y esta tarta además de bonita es buena y si queréis meter otra "b" más, también es barata, ya que cunde mucho y pueden comer perfectamente 10 o 12 personas.

La llevé a la comida familiar, ya sabéis que soy la encargada oficial de los dulces, y triunfé, porque tanto a chicos como a mayores les encantó. Espero que también os guste a vosotros.

INGREDIENTES:

Base:

200 gr de galletas (del tipo que mas nos guste)

80 gr de mantequilla fundida.

Capa de chocolate blanco:

150 gr de chocolate blanco.

1/2 litro de leche desnatada.

1 sobre de cuajada.

Capa de fresa:

1 sobre de gelatina de fresa

300 ml de agua

50 gr de azúcar.

1 tarrina de queso crema (250 gr)

250 ml de leche

Para adornar;

bolitas de chocolate blanco, fresas, etc

PREPARACIÓN:

Trituramos las galletas 15 segundos a velocidad 5-10.

Agregamos la mantequilla y mezclamos 15 segundos a velocidad 4.

Echamos esta mezcla en un molde desmoldable, cuya base estará previamente forrada con papel vegetal. Aplastamos bien, para que cubra todo el molde. Metemos el molde en el congelador o en la nevera por lo menos media hora.

Lavamos el vaso y trituramos el chocolate blanco, 5 segundos a velocidad 7-10.

Le añadimos 500 ml de leche, un sobre de cuajada. Programamos 5 minutos, 90º, velocidad 3.

Vertemos la mezcla sobre la base de galletas con cuidado y dejamos enfriar en la nevera hasta que cuaje, unos 15 minutos.

Comenzamos a preparar la capa de fresa poniendo a calentar en el vaso de la thermomix 150 ml de agua 2 minutos a temperatura varoma y velocidad 2.

Cuando esté caliente añadimos el sobre de gelatina y los 150 ml de agua restantes. Removemos 10 segundos a velocidad 3.

Agregamos el queso crema, la leche y el azúcar y batimos todo 20 segundos a velocidad 3.

Sacamos la tarta con la capa de chocolate blanco que teníamos en la nevera y con un tenedor le hacemos unas muescas en la superficie para que agarre la segunda capa.

Vertemos encima la capa de fresa con mucho cuidado, es conveniente hacerlo sobre un cucharón para que no caiga directamente y pueda romper la capa blanca. Dejamos enfriar y guardamos en la nevera unas horas. Mejor de un día para otro.

Antes de servir adornamos con bolitas de chocolate blanco o fresas naturales cortadas.

Empezamos con la base, trituramos las galletas.


Las mezclamos con la mantequilla fundida.


Y con la pasta forramos un molde desmoldable. El mío era de unos 24 centímetros.


Ahora vamos con la primera capa, trituramos el chocolate blanco.


¡Listo!


Añadimos la leche y la cuajada y dejamos que cueza.


Echamos la capa sobre la base de galletas. A la nevera.


Vamos con la segunda capa. Ponemos agua a hervir.


Añadimos el sobre de gelatina de fresa.


La leche.


Y el queso crema y el azúcar. Mezclamos bien.


Sacamos la tarta y comprobamos que la primera capa ya está cuajada. Le hacemos unas muescas para que agarre bien la segunda capa.



Vertemos la capa de fresa y dejamos cuajar en la nevera. Esta clase de tartas es mejor hacerlas con antelación.



Y al desmoldar la adornamos a nuestro gusto. Yo he puesto bolitas de chocolate blanco y una fresa en el centro.



Es una tarta dulce sin ser empalagosa, suave y muy bonita, ¿no os parece?






Fuente: este post proviene de Tapitas y postres, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Esta es una tarta de lo más fácil y rica. Todo el mundo conoce la tarta de Santiago, es un postre gallego con denominación de origen. Una joya de la repostería española, lo que quizá no sepáis es que ...

El otro día me regalaron un buen puñado de habas y varios puerros. Es una vecina que tiene un pequeño huerto urbano y de vez en cuando me trae cositas. Son productos totalmente ecológicos y la verdad ...

Cuando acaba Navidad siempre me queda rodando por la cocina alguna tableta de turrón. De chocolate y del blando sobre todo, el de chocolate es el preferido de mi hijo y el blando el mío. Como no es p ...

Esta es una receta perfecta para el verano. Y aunque es invierno, quería aprovechar dos patitas de pulpo que tenía congeladas y al final se me ocurrió usarlas en ensalada. Es una receta más veraniega, ...

Etiquetas: Postre

Recomendamos

Relacionado

Tartas

Ingredientes: Base: 200 gr de galletas (del tipo que más nos guste) 80 gr de mantequilla fundida. Capa de chocolate blanco: 150 gr de chocolate blanco. 1/2 litro de leche. 1 sobre de cuajada. Capa de fresa: 1 sobre de gelatina de fresa. 300 ml de agua. 100 gr de azúcar. 1 tarrina de queso crema (250 gr) 250 ml de leche Para adornar: bolitas de chocolate blanco, fresas, etc ........................ ...

Postre

El chocolate blanco no es de mis favoritos. Prefiero el chocolate con leche. Pero a mi hijo mayor solo le gusta el blanco, así que para su cumpleaños que fue el sabado le preparé una tarta a su gusto, claro está. Y quedó muy rica. es una tarta sencilla, sin muchos ingredientes pero muy rica. Os voy a dejar la receta porque si sois amantes del chocolate blanco como mu hijo, seguro que os va a gust ...

Postre

Para celebrar el cumple sorpresa de mi hermana, le preparé esta tarta. Una tarta muy cremosa y algo contundente, por lo que una porción razonable es mas que suficiente por persona. Eso hace que cunda mucho, de hecho esta cundió para 13 personas y sobró un trozo, asi que ya os hareis una idea de como es. La hice en un molde grande ( de 26 cm), personalmente me gustan las tartas bien altas, pero rec ...

Postre

Ya avisé hace unos días que llegando estas fechas me vuelvo loca preparando dulces de Navidad. Mi familia ya "ha sufrido" algunas recetas que iré publicando en los próximos días. Hoy quiero enseñaros esta tarta maravillosa, adaptación de la archiconocida Tarta tres chocolates, solo que con un solo chocolate y una capa de turrón. La combinación de turrón y chocolate me apasiona, son dos s ...

Postre

Esta tarta es perfecta para celebrar un cumpleaños. ¡O no! Porque, no hay que esperar a celebrar algo para disfrutarla jejeje. Es una tarta sencilla, solo hay que esperar un tiempo entre cada capa pero no es nada difícil. Me inspiré en la famosa tarta tres chocolates pero sustituyendo la capa de chocolate negro por una de gelatina de fresa. El resultado es una tarta muy vistosa y muy rica, ya qu ...

recetas postres chocolate frutas ...

Un exquisita tarta con masa quebrada de cacao y una excepcional ganache o trufa de fresa. Muy primaveral y si ponemos en el fondo de la tartaleta mermelada de fresa casera es ya una pura delicia. Aprovechad ahora que las fresas están en su temporada. Aunque la verdad es que este año, qué poquito sabor tienen, al menos todas las que he ido comprando. Eso sí hermosas y muy rojas, pero sosas, sos ...

recetas postres

Para el 27 cumpleños de mi primogenita he montado esta tarta la parte de fresa copiada del blog " los fogones de Ana Sevilla " y la parte de chocolate blanco de " magia en mi cocina " Para una tarta pequeña necesitamos para la parte de fresa 250 de nata para montar 150g de fresas 80g de azucar 1/2 sobre de gelatina ------------ Para la part ...

recetas postres recetas san valentín tarta de la abuela ...

Hace unos meses en nuestros retos de “Que rico mamá” se nos retó a una tarta de galletas de esas de toda la vida que tantísimo nos gustan a todos, no solo a nuestros peques, a que no??!! que levante la mano a quien no le gusta!! jajaja…lo sabía…todos con las manos abajo!!! Bueno,pues yo aposté por hacerla de fresa por mi peque, ya que al contrario que a su hermana, no le ...

Económicas Fáciles Navidad ...

Mousse de fresa y chocolate blanco Mousse de fresa y chocolate blanco ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, tenemos un postre sencillo a la par que delicioso. Os prometo que esta mousse de fresa con chocolate blanco es uno de los postres más ricos que vais a cocinar. Puede parecer que es una cosa sofisticada por llamarse "mousse" pero nada más lejos de la realidad. Hay qu ...

recetas postres cocina con robots crea tu propio menú ...

INGREDIENTES 150 g de chocolate negro 150 g de chocolate con leche 150 g de chocolate blanco 750 g de nata 750 g de leche 100 g de azúcar 3 sobres de cuajada 1 paquete de galletas 3 cucharadas de margarina ELABORACIÓN DE TARTA A LOS 3 CHOCOLATES Pulverizar las galletas y mezclar con la margarina derretida. En un molde de 25 cm. extender la mezcla y hacer una primera capa compactando con el cubile ...