Trenza de hojaldre rellena de pera ,historia:
Cómo hacer trenza de hojaldre y pera
Hoy tenemos un postre en el que vamos a aprovechar la compota de pera que ya tengo publicada en Cocina Familiar. Se trata de una versión simplificada del strüdel de pera, que precisamente facilito para que cualquiera pueda sorprender con esta deliciosa trenza de hojaldre y pera. El strüdel original es de manzana y es originario del imperio Austrohúngaro y no está relleno de una crema de manzana, sino que va troceada y caramelizada.Diría que un hojaldre de pera como este, es ideal para un cumpleaños o como postre de una comida familiar. Si resulta que tienes unos 25-30 años (o menos) y tienes una comida con amigos/as y quieres sorprender con un postre que parezca muy difícil, pero que en realidad no lo es, debes lanzarte a preparar una trenza de pera sin dudarlo. Si en cambio tienes experiencia en repostería, preparar este postre va a ser una de las cosas más fáciles que has hecho en tu vida.
Ingredientes
1 huevo
2 cucharadas soperas de azúcar
1 chorrito de agua
3 peras de Rincón de Soto
1 lámina rectangular de hojaldre
Vídeo paso a paso:
Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este
Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
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