Con tan solo, una lámina de hojaldre, nocilla y fruta, en este caso, peras, conseguiréis un postre, que sin lugar a dudas os asombrará.
Ingredientes:
1 base de hojaldre precongelado
Chocolate Nocilla repostería (crema de leche con avellanas)
3 peras de agua
Azúcar para espolvorear
1 huevo
50ml de agua (para el almíbar)
3 cucharadas soperas de azúcar (para el almíbar)
Preparación:
Precalentaremos el horno a unos 180º aproximadamente, aunque siempre la temperatura dependerá de tu horno.
Cortaremos el hojaldre en porciones de 10 cms cada una aproximadamente. Cada porción las doblaremos entre sí, para que quede más gruesa la masa.
Prepararemos la placa de horno, con papel de horno, o papel de aluminio e iremos colocando los hojaldres.
En medio de cada hojaldre, extenderemos una capa generosa de chocolate nocilla.
Encima del chocolate pondremos los trocitos de pera, previamente pelada y descorazonada, cortada en rodajas finas.
En los bordes de cada tartaleta, pincelaremos con el huevo batido.
Por encima de la pera, espolvorearemos un poco de azúcar.
Introduciremos la bandeja en el interior del horno y dejaremos a fuego medio, durante aproximadamente 20 minutos. El tiempo, al igual que la temperatura, siempre dependerá de nuestro horno.
Trascurrido este tiempo, apagaremos el horno y dejaremos las tartaletas, 5 minutos en el interior.
Mientras tanto, prepararemos el almíbar para dar brillo a la fruta y evitar que se oxide.
Pondremos una cazuela pequeña al fuego, con 50ml de agua y las 3 cucharadas de azúcar, removeremos y dejaremos cocer hasta que reduzca, y se forme el almíbar.
Retiraremos la bandeja del horno y bañaremos la pera con el almíbar.
Como podéis ver, es un postre muy sencillo de preparar y queda delicioso.
En el caso, en el que no tengáis chocolate nocilla postres, podéis elaborarlo con chocolate para postres, blanco o negro.
Fuente: este post proviene de La maleta de Maggie, donde puedes consultar el contenido original.
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