Rosas de pera

Rosas de Pera.

Una receta que tenia ganas de probar pero la había visto de otros rellenos. Así que decidí hacerlas con Pera, y participar en el Reto de Color y Sabor de febrero.
La verdad que me ha encantado y las volveré hacer mas, ya que por poco ni las pruebo.
Sencillas y exquisitas.
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Ingredientes
1 lamina de Hojaldre rectangular.
3 peras conferencia o la que mas os gusten.
3 cucharadas de Azúcar  para el almíbar.
zumo de mandarina y agua. 1/2 Vaso.
Hacemos un almíbar claro con el agua y el zumo de mandarina, yo le puse también un trozo de cascara de la mandarina. 
Aparte pelamos las peras y cortamos por la mitad, quitamos el corazón.
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Extendemos la lamina de hojaldre y lo cortamos tiras de 4 cm mas o menos, es el tamaño de la mitad de la pera. Colocamos las mitades como en la foto y pintamos con almíbar.
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Vamos enrollado las tiras con cuidado y sacamos los bordes del hojaldre dándole forma.

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Precalentamos el horno a 220 º y vamos poniendo las rosas encima de papel de hornear, aplastando un poco la base para que se tengan de pie.

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Le añadimos por el centro con la ayuda de una cuchara un poco mas de almíbar. Y pintamos con este los filos del hojaldre. Metemos en el horno hasta que empiece a dorar. Son unos 12 min, mas o menos y dependiendo del Horno.

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