Hace tiempo que tenía ganas de hacer un yogurt casero y como no tengo yogurtera busque en la red la manera de hacerlos y cogiendo un poco de aquí y un poco de allá,me decidí y me puse a la faena.
El resultado es impresionantemente bueno creo que no volveré a comprar yogures pues es muy fácil hacerlos y quedan más ricos que los comprados,muy cremoso y suave.
Se puede hacer con leche de cartón normal pero el resultado es mejor con leche fresca entera.Eso sí no es apto para dietas.
Ingredientes:
1 litro de leche fresca entera
200 ml de nata (crema de leche) para montar
3 Cd de leche en polvo desnatada
1 yogurt natural entero(yo tenía desnatado y se lo puse)
6 Cd de azúcar
mermelada de arándanos
Preparación:
Calentamos la leche hasta que esté templada,si tienes un termómetro de cocina sobre 45-50º.
Retirar del fuego y mezclamos el yogurt,la nata (crema de leche),el azúcar y la leche en polvo removemos bien hasta que quede todo integrado.
Ponemos en los tarros o vasos una Cd de mermelada y llenamos con cuidado con la mezcla de la leche.
Ponemos en una nevera de camping (yo los puse en dos)y ponemos unos tarros con agua hirviendo y unas bolsitas de gel(de las del congelador) calientes en microondas,cerramos y tapamos con una mantita unas 10-12 horas.
Mejor hacerlo por la noche y al día siguiente retirar y tapar los tarros con su tapadera y si son vasos con un papel film y metemos en la nevera unas 4 horas.
Tendremos unos yogures muy cremoso y deliciosos,seguro que repetirás.
Si no tienes bolsitas de gel con unos tarros grandes con agua hirviendo es suficiente
Fuente: este post proviene de Las cositas de la peque, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado: