comunidades

Tarta de bizcocho de yogurt griego con crema de mascarpone y mermelada de fresa



Ayer fue mi cumpleaños, y como no, tenia que auto regalarme una tarta. Mi amiga Vicen me había dado la receta de un bizcocho con yogurt griego que tenia muchas ganas de probar así que, aproveché la ocasión. Por dentro, a capas, de una crema de mascarpone, rica no, riquísima!!!! y mezclada con otra de mermelada de fresas. Para rematar la ingesta de calorías a go go, la termine con el ganaché de chocolate negro , y para aligerar un poquito ( ja, ja) unas frutas , fresas naturales y arándanos.

Ingredientes para el bizcocho:

1 yogurt griego

1 brick de nata (crema de leche) de montar

2 medidas del yogurt de azúcar

3 medidas del yogurt de harina

5 huevos

1 sobre de levadura.
40 gr de chocolate negro

Elaboración del bizcocho 

Batimos muy bien los huevos con el azúcar. Añadimos el yogurt y el brick de nata (crema de leche) y seguimos batiendo. Terminamos con la harina y la levadura.Finalmente fundimos el chocolate en el micro y lo añadimos a la mezcla. Horneamos durante una hora aproximadamente a 180 grados.

Ingredientes para el relleno

300 gr de queso Mascarpone

100 gr de azucar

Mermelada de fresa

150 gr de chocolate de cobertura

150 gr de nata (crema de leche) liquida

Elaboración del relleno

Lo primero que hacemos es fundir el chocolate con la nata (crema de leche) y dejamos enfriar. Así obtenemos nuestra crema de chocolate.

Mezclamos después el queso muy suavemente, con el azúcar. Y después de dividir el bizcocho en varias capas, vamos alternando la crema de queso con la mermelada de fresa.

Para terminar cubrimos con el ganache de chocolate, y adorné con las frutas.



La verdad es que fue un éxito, estaba riquísima. Una buena manera de celebrar mi cumpleaños. Aprovecho para dar las gracias a todos los que os habéis acordado. Un beso a todos.





Fuente: este post proviene de Blog de Chechus71, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Menudo reto tenia con esta mesa, Elena es prima de Raquel, la de la mesa de la entrada anterior, y tomaban la comunión una al día siguiente de la otra, y yo quería que las mesas fueran totalmente dife ...

Hemos vuelto a empezar con la época de comuniones así que poco a poco os iré mostrando las mesas dulces que he hecho. El sábado comulgó Raquel, mi sobrina postiza a la quiero un montón y la que un día ...

Hoy os traigo un delicioso postre de limón que me recomendó mi amiga y compañera Candi, fiel seguidora de mi blog, y que me pareció fácil y rápido. Aproveché que venían mis amigos de Pamplona a cenar, ...

Y seguimos haciendo tartas para cumpleaños!!! Esta vez para Cisco, por su 70 cumpleaños. Desde aquí quiero mandarle un beso muy fuerte pues es uno de mis mayores fans.. jajaja La tarta era un regalo ...

Recomendamos