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3 platillos de verano con un maridaje perfecto

Los días de verano en México son perfectos para disfrutar de una deliciosa comida al fresco, ya que gozamos de un clima envidiable. Hoy nos unimos con Monte Xanic para traerte un menú de 3 platillos de verano frescos, deliciosos y fáciles de preparar, con un maridaje ideal para cada uno de ellos. Así que si necesitas un pretexto para reunirte con tus amigos en uno de estos días soleados, ¡aquí lo tenemos!

Menú: 3 platillos de verano y su maridaje

Tip: Todos los platillos de este menú son fríos, por lo que no solo son perfectos para el verano, también son ideales para preparase con anticipación y no estar a las carreras porque se enfrían los platillos. Es una comida para disfrutar lentamente, al fresco, con buena compañía y excelente vino!

Encuentra todas las recetas al final del artículo.

Entrada:

Tostadas de atún con mayonesa spicy, estilo Contramar
Maridaje: Monte Xanic Grenache, un rosado intenso y franco con notas de fruta fresca muy marcadas. Es un vino seco y refrescante, compañero ideal para este sashimi de atún sobre una tostada con mayonesa picante:

Platillos de Verano y su maridaje: Tostadas de atún con mayonesa spicy, con Mone Xanic Grenache Rosé


Segundo:

Ensalada verde de manchego de oveja y espárragos
Maridaje: Sauvignon Blanc Viña Kristel, uno de los blancos mexicanos más premiados en su categoría. Este Sauvignon Blanc también es seco y fresco, con notas tropicales como piña y maracuya, y florales como jazmín. Marida increíble con el aderezo de esta ensalada, a base de limón amarillo y echalote.

Platillos de verano y su maridaje: ensalada de espárragos y Manchego de Oveja con Monte Xanic Sauvignon Blanc Viña Kristel


Tercero:

Ceviche de robalo con supremas de naranja y chile manzano
Maridaje: Monte Xanic Chenin Colombard, un ensamble de 98% Chenin Blanc y 2% French Colombard. Es un blanco con notas muy fuertes de frutas dulces como lichi, nectarina y mandarina, así como flores blancas como nardos y ligeras notas especiadas. El menos seco (pero no abocado) de los tres en este menú, es perfecto para acompañar pescados suaves en ceviche, y en esta ocasión destaca a un lado de las supremas de naranja.

Platillos de verano y su maridaje, ceviche de robalo con supremas de naranja y chile manzano


Recetas: Platillos de Verano

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