Muchas veces el postre tras una comida o una cena nos suele resultar algo pesado. Con este postre lograremos que no pase esto, ya que es un plato muy ligero, conseguiremos dar el toque dulce justo para terminar de manera perfecta la comida o la cena.
Ingredientes
150 gr de chocolate negro
150 gr de chocolate blanco
500 ml de nata (crema de leche)
500 ml de leche entera
2 sobres de cuajada
50 gr de azúcar
1 bote de bolitas de chocolate
Elaboración
Repartimos en dos recipientes en cantidades iguales la leche, el azúcar y la nata (crema de leche).
Ponemos a calentar un recipiente y con 1 sobre de cuajada y el chocolate negro, a temperatura muy baja durante 4 o 5 minutos, para que deshaga el chocolate sin quemarse.
Vertemos en los vasitos el chocolate negro y dejamos que enfríen.
En el otro recipiente con la leche, el azúcar y la nata (crema de leche), ponemos a calentar el chocolate blanco, a temperatura baja durante 4 ó 5 minutos.
Vertemos la mezcla sobre el chocolate negro.
Dejamos enfriar.
Decoramos con las bolitas de chocolate.
Pasteles de chocolate y oreos
Estos pastelitos son deliciosos y sencillos de hacer. A los niños les suelen encantar las galletas oreo, si les haces este postre se quedarán fascinados.
Ingredientes
2 tabletas grandes de chocolate con leche valor
1 tableta de chocolate blanco
1 caja de galletas oreo
Bolitas de chocolate para adornar
Elaboración
Ponemos una olla con agua a calentar, el agua tiene que estar muy caliente, pero sin hervir bruscamente.
Derretiremos el chocolate al baño María. Sobre la olla encajamos un recipiente que aguante altas temperaturas, por ejemplo un pirex, deberá quedar en parte sumergido en el agua, pero seco por dentro.
Troceamos el chocolate y lo ponemos en el recipiente sobre el agua caliente y dejamos que se deshaga el chocolate poco a poco.
Hacemos la misma operación con el chocolate con leche y con el chocolate blanco.
Ponemos una capa de chocolate en el molde de silicona, colocamos la galleta u otro relleno (ver trucos) y cubrimos con otra capa de chocolate. Hacemos esto para los 6 pastelitos. Reservamos en la nevera hasta que estén muy fríos.
Con el chocolate blanco, rellenamos un molde de bombones en forma de corazón. Reservamos en la nevera hasta que estén muy fríos.
Sacamos los pastelitos del molde, ponemos el corazón encima, se pegarán solos, y adornamos con bolitas de chocolate.
Natillas de chocolate blanco
Si estas cansada de hacer siempre las natillas de toda la vida dale un toque nuevo y delicioso haciéndolas de chocolate blanco. Si eres adicto al chocolate estoy segura que te encantarán.
Ingredientes
7 yemas de huevo
40 gr de azúcar
1 cucharada de azúcar vainillado
220 gr de chocolate blanco
250 gr de nata (crema de leche)
8 hojas de gelatina
1 cucharada de maicena
Elaboración
Batimos las yemas con el azúcar normal y el vainillado.
Disolvemos la maicena en la leche y la añadimos con la nata (crema de leche) a las yemas.
Ponemos las hojas de gelatina a hidratar en agua.
Ponemos a calentar la mezcla, a la que añadimos el chocolate en trozos, sin parar de revolver. Cuando comience a hervir, lo dejamos 1 minuto, sin parar de revolver, y retiramos.
Añadimos las hojas de gelatina bien escurridas y revolvemos para que deshagan.
Ponemos la mezcla en unos moldes (en mi caso de silicona) y dejamos en el frigorífico durante 4 horas.
Desmoldamos, adornamos con las bolitas de chocolate y servimos.
Fuente: lacucharinamagica
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